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太原特产介绍

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综合 人气 最新
  • 古交油面儿
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    介绍:油面儿是一种制炸的面食,只流传于交城西部山区和古交西南一带。是山里人过春节家家必制的点心类面食品,有油香、面酥、味甜的特点。当地人把它看成“细吃法”或“细点心”。不仅是自家享用的节日甜点,也是正月里供神、祭祖和馈赠亲友的佳品。“油面儿”是交城西部山区及相邻的古交屯兰川的叫法。古交镇城底一带则叫“油核桃”。叫... 【详情】
    标签: 糕点 小吃
  • 清德铺红薯
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    介绍:清德铺位于清徐县徐沟镇正南5公里,现有人口1820人,545户,土地面积4666亩。这里是一个以农业种植为主的传统村落,清德铺种植红薯由来已久,据传从清光绪时候就开始享誉龙城。《徐沟县志》记载,因为“清德铺村东南西面各有渠”,土壤保水性不强、肥力差,庄稼普遍产量不高,却成就了清德铺红薯得天独厚的生长环境。聪明的清德铺人... 【详情】
    标签: 蔬菜 粮油 红薯
  • 清徐葡萄
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    介绍:清徐县历史悠久,是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡,也是全国四大葡萄名产地之一,素有“葡乡”之称。清徐周围环境的阳光、热量、水分和养分的分配,产生了非常宜于葡萄这种落叶木质藤本的生长繁殖区域。清徐果农在漫长的农事活动中,摸索到这一自然规律。他们祖祖辈辈在这里发展葡萄生产,精心培植了龙眼、黑鸡心、玫瑰、屏儿等... 【详情】
    标签: 水果 葡萄
  • 清徐沙金红杏
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    介绍:清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品,被排为山西三大名杏之首。沙金红杏的药用价值很高。杏仁有甜、苦两种,皆可药用。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等功能,适用于肺虚久咳、干咳无痰及大便不爽等症。苦杏仁... 【详情】
    标签: 水果 杏子
  • 益源庆陈醋
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    介绍:益源庆益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号,位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。相传,此胡同系明太祖朱元璋之孙“宁化王”朱济焕的王府所在地。当时的“益源庆”是专门为王府酿醋的小型作坊,占地面积750平方米。醋坊除做醋外,还兼制烧酒、磨面等。它采用传统配方,以选料精、工艺细、味道甜绵香酸、久存不变质等特点享誉... 【详情】
    标签: 调料 陈醋
  • 水塔醋
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    介绍:山西老陈醋发展历史源远流长,选用优质高梁、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成,至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世。山西水塔老陈醋股份有限公司雄锯于“中国老陈醋之乡”-----清徐县,是目前国内生产规模最大、产品品种最多、市场占有率最高的老陈醋生产企... 【详情】
    标签: 调料 陈醋
  • 阳曲小米
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    介绍:小米是粟脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,... 【详情】
    标签: 粮油 小米 粗粮
  • 晋祠大米
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    介绍:晋祠大米:产于太原晋祠镇一带,晋祠大米之所以质地优良,是由于水上关系。生产这种大米的稻田,用晋祠难老泉水浇地,这种水,水温低,含有明矾等矿物质,加之晋祠附近村庄土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生长。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。2.大米的营养价值... 【详情】
    标签: 粮油 大米
  • 清徐葡萄酒
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    介绍:葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡酒,三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。《太平御览》记载,在山西期间,李世民就特别钟爱清徐的葡萄酒,不仅把它作为招待最高贵客人的礼品,还亲自用清徐的葡萄酿造葡萄酒,他当皇帝之后,念念不忘清徐葡萄酒,并将清... 【详情】
    标签: 烟酒 酒水 葡萄酒
  • 清徐老陈醋
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    介绍:清徐老陈醋的产地清徐县已获得国家有关机构批准的“中国醋都”称号。在山西省非物质文化遗产名录中,清徐老陈醋更是榜上有名,“自古酿醋数山西,山西酿醋在清徐”。山西清徐老陈醋主产地在清徐县内孟封、清源、徐沟、西谷等乡镇。清徐位于太原市南部,依山面川,相传"尧帝城西南有玉泉,尧王亲往酿醯"。现代医学专家通过实... 【详情】
    标签: 调料 陈醋
  • 徐沟灌肠
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    介绍:罐渣也称灌肠、灌掌、碗脱、官尝。罐渣至今己有数百年历史。最初,有人无意中将吃荞面糊糊剩下的“渣渣”(徐沟人把用面和成汤状的东西叫“渣渣”)盛在陶饭罐中蒸烤,熟后用醋蒜调味食之,另有一番风味,便命名为罐渣。后不断改进,从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的“碗脱”), 后又改为用碟子蒸,并在和面等各道工序上不断... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
  • 太原高粱酒
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    介绍:太原高粱酒,中华老字号产品,精选优质高粱为原料,取天然甘美之清泉,传承千年酿造技艺,从原料粉碎到成品灌装,历经糊化、发酵、蒸馏、老熟等10多道关键工序,悉心酿造而成。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物... 【详情】
    标签: 烟酒 酒水 白酒
  • 郭杜林月饼
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    介绍:郭杜林月饼选料安全,配料讲究,工艺独特,程序严谨,制作精细,味形俱佳,是山西传统月饼传统技艺的杰出代表。以郭杜林晋式月饼为代表的双合成糕点在太原市民中享有久远的声誉,并在太原周边地区以至全省各地产生着深刻影响。郭杜林桂花月饼外观:表面呈棕黄色有光泽,装饰白糖、红丝;形状扁圆,块形整齐,厚薄均匀。口感:桂花香... 【详情】
    标签: 零食 糕点 月饼
  • 六味斋酱肉
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    介绍:六味斋酱肉是太原市的传统名食。太原市六味斋酱肉店生产,已有40多年的历史。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等,风味各异。六味斋酱肉是太原市的传统名食。六味斋坐落在太原市繁华的柳巷与桥头街交叉路口,这里从早到晚顾客络绎不绝,人们都以能尝到六味斋酱肉为快。过去民间就有“不吃六味斋,不算到太原... 【详情】
    标签: 熟食 美食 小吃
  • 老鼠窟元宵
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    介绍:太原“老鼠窟”的元宵,有“味压群芳、誉冠并州”之美称。走过百年历史的“老鼠窟”一直保持自家店铺的特色,在元宵馅的品种上秉承了当年风味,主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四种味道。元宵营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。此元宵皮儿绵中有粘,馅儿甜中有香,色泽洁白鲜亮,... 【详情】
    标签: 小吃
  • 孟封饼
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    介绍:孟封饼是山西省清徐县孟封村独特的汉族传统名食,色泽金红,口感绵甜,冷热皆宜。以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。外脆里酥、层次分明、香甜可口。孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,具有香、酥、软、甜、凉的特点。孟封饼创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。传说当时南里旺村... 【详情】
    标签: 糕点 小吃 土特产
  • 太钢汽水
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    介绍:汽水是一种碳酸饮料,碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的,其主要成分为糖、色素、香料等,除热量外,没有什么营养。在炎热夏季,人们常用来消暑解热,在餐桌上也是必备之品。太钢汽水,产自山西漪汾饮料食品有限公司。太钢汽水伴随了一代人的成长,1953年投产,承载着太原城里的旧时光,带来的这口清凉与香甜爽快的味道,印... 【详情】
    标签: 酒水 饮料
  • 双合成糕点
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    介绍:双合成传承中国福喜文化,精心选料,科学配伍,均衡营养,百年香传,将“中国味道、山西特色、福喜内涵”的食品文化,演化为中式、西式、娘家、感恩、喜庆和文化主题等系列产品,致力做“中国最有发展力的老字号”。目前双合成有二百多个销售店面,产品行销全国20多个省市。清末宣统二年(1907年),保定满城县夏家庄村人李洛金、张... 【详情】
    标签: 糕点 小吃
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