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紫林老陈醋
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紫林老陈醋

发布:yoyoyo
标签特性: 调料
所属地区:清徐太原山西
简要介绍:紫林老陈醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋,其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身,在山西传统老陈醋产品中独树一帜。紫林老陈醋的技艺采用的古法技艺,古法技艺方式酿造出来的陈醋带有的纯原工艺方式,在口感上会更佳,而...

紫林老陈醋的基本介绍

紫林老陈醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋,其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身,在山西传统老陈醋产品中独树一帜。

紫林老陈醋的技艺采用的古法技艺,古法技艺方式酿造出来的陈醋带有的纯原工艺方式,在口感上会更佳,而古法技艺大概分为5个步骤,:蒸、酵、熏、淋、陈五个工艺步骤方式酿造的。老陈醋的技艺采用陈醋搭配的吃法很多,可以用蘸、泡、拌、炖等,楼主用的是蘸醋来吃饺子,醋香浓郁,酸度适口,入口后回味鲜香,醇正悠长,而且很开胃!

紫林陈醋五味融合的口感,加上古法技艺酿造保证了在食用的时候口感,醋味鲜香,入口酸度适中,回香悠长。紫林陈醋有一个特点就是有五味分别是酸、绵、甜、香、鲜集于醋里面,是山西陈醋的一个经典口味。它精选五粮,泉水浸润,进缸发酵,入瓮熏淋,夏伏曝晒,冬至捞冰,香浓纯熟,饱满圆润,调和五味,强化营养,历经数载,天酿佳品!

产品特点

酿造好的紫林山西陈醋色泽棕红,有光泽。以熏香为主的特色芳香、酯香、陈香复合,和谐,香气长久,空杯留香。食而绵酸,口感醇厚,滋味柔和,酸甜适口,回味绵长。体态均一,较浓稠,澄清,有少量沉淀。

历史民俗

晋商醋魂,厚道载誉,成四大名醋之首美誉。新一代晋商代表·紫林醋业,依醋都微生物发酵气候,承千年醋文化历史积淀,载黄土高原秀水与嘉禾,历经数载,匠心酿造佳品,日伴三餐,调和人间百味。

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