清徐特产介绍

介绍：清德铺位于清徐县徐沟镇正南5公里，现有人口1820人，545户，土地面积4666亩。这里是一个以农业种植为主的传统村落，清德铺种植红薯由来已久，据传从清光绪时候就开始享誉龙城。《徐沟县志》记载，因为“清德铺村东南西面各有渠”，土壤保水性不强、肥力差，庄稼普遍产量不高，却成就了清德铺红薯得天独厚的生长环境。聪明的清德铺人... 【详情】

介绍：清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著称，种植历史已有1200多年。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品，被排为山西三大名杏之首。沙金红杏的药用价值很高。杏仁有甜、苦两种，皆可药用。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等功能，适用于肺虚久咳、干咳无痰及大便不爽等症。苦杏仁... 【详情】

介绍：清徐县历史悠久，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一，素有“葡乡”之称。清徐周围环境的阳光、热量、水分和养分的分配，产生了非常宜于葡萄这种落叶木质藤本的生长繁殖区域。清徐果农在漫长的农事活动中，摸索到这一自然规律。他们祖祖辈辈在这里发展葡萄生产，精心培植了龙眼、黑鸡心、玫瑰、屏儿等... 【详情】

介绍：清徐老陈醋的产地清徐县已获得国家有关机构批准的“中国醋都”称号。在山西省非物质文化遗产名录中，清徐老陈醋更是榜上有名，“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。山西清徐老陈醋主产地在清徐县内孟封、清源、徐沟、西谷等乡镇。清徐位于太原市南部，依山面川，相传"尧帝城西南有玉泉，尧王亲往酿醯"。现代医学专家通过实... 【详情】

介绍：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。《太平御览》记载，在山西期间，李世民就特别钟爱清徐的葡萄酒，不仅把它作为招待最高贵客人的礼品,还亲自用清徐的葡萄酿造葡萄酒，他当皇帝之后，念念不忘清徐葡萄酒，并将清... 【详情】

介绍：孟封饼是山西省清徐县孟封村独特的汉族传统名食，色泽金红，口感绵甜，冷热皆宜。以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。外脆里酥、层次分明、香甜可口。孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，具有香、酥、软、甜、凉的特点。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。传说当时南里旺村... 【详情】

介绍：罐渣也称灌肠、灌掌、碗脱、官尝。罐渣至今己有数百年历史。最初，有人无意中将吃荞面糊糊剩下的“渣渣”（徐沟人把用面和成汤状的东西叫“渣渣”）盛在陶饭罐中蒸烤，熟后用醋蒜调味食之，另有一番风味，便命名为罐渣。后不断改进，从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的“碗脱”), 后又改为用碟子蒸，并在和面等各道工序上不断... 【详情】

介绍：山西老陈醋发展历史源远流长，选用优质高梁、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世。山西水塔老陈醋股份有限公司雄锯于“中国老陈醋之乡”-----清徐县,是目前国内生产规模最大、产品品种最多、市场占有率最高的老陈醋生产企... 【详情】

介绍：山西民居砖雕的起源可以追溯到隋朝，其制作技艺花样繁多，套路复杂，画工精细，刀工别致。山西民居砖雕具有较浓的民俗文化气息，其贴近百姓生活，以朴素而直白的艺术语言表达出民众对生命价值的关注、对家族兴旺的企盼、对富裕生活的向往及对一定社会地位的追求。山西民居砖雕的装饰主题大致可以概括为祈福纳吉、伦理教化、驱邪避灾... 【详情】

介绍：紫林老陈醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜。紫林老陈醋的技艺采用的古法技艺，古法技艺方式酿造出来的陈醋带有的纯原工艺方式，在口感上会更佳，而古法技艺大概分为5个步骤，：蒸、酵、熏、淋、陈五个工艺步骤方式酿造的。老陈醋的技艺采用陈... 【详情】

介绍：晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，晋祠大米之所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。2.大米的营养价值... 【详情】

介绍：太原号腐干，又称名腐干，是山西省太原市汉族传统名菜。由太原豆腐干演变而来。解放前，豆腐干既有商号生产，也有小商贩加工，由于商号选料精、做工细、质量好，人们就将商号生产的豆腐干统称为“号腐干”，又因其名声远播，为晋省一绝，又称“名腐干”、“省腐干”。太原号腐干外表呈深褐色，质地密实细腻，富有弹性，有“对角迭不... 【详情】

介绍：桑干河豌豆糊选自山西雁门关北、桑干河发源地的优质豌豆炒熟后，脱皮细磨精制而成的纯天然绿色杂粮。对高血脂、糖尿病、肥胖症、肠胃病患者有辅助治疗作用，是人们长期食用的理想保健粗粮食品。豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育... 【详情】

介绍：郭杜林月饼选料安全，配料讲究，工艺独特，程序严谨，制作精细，味形俱佳，是山西传统月饼传统技艺的杰出代表。以郭杜林晋式月饼为代表的双合成糕点在太原市民中享有久远的声誉，并在太原周边地区以至全省各地产生着深刻影响。郭杜林桂花月饼外观：表面呈棕黄色有光泽，装饰白糖、红丝；形状扁圆，块形整齐，厚薄均匀。口感：桂花香... 【详情】

介绍：益源庆益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号，位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。相传，此胡同系明太祖朱元璋之孙“宁化王”朱济焕的王府所在地。当时的“益源庆”是专门为王府酿醋的小型作坊，占地面积750平方米。醋坊除做醋外，还兼制烧酒、磨面等。它采用传统配方，以选料精、工艺细、味道甜绵香酸、久存不变质等特点享誉... 【详情】

介绍：“龙须拉面”是流行太原一带的汉族传统面食。以其独特的风味和精湛的制作工艺，驰名中外。它原是宫廷的一种食品后来传到民间。传说“龙须”是古代皇帝的赐名，在山西，人们寿诞生辰，聚友团圆时，常常要吃这种面，以示长寿和喜庆。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡... 【详情】

介绍：双合成传承中国福喜文化，精心选料，科学配伍，均衡营养，百年香传，将“中国味道、山西特色、福喜内涵”的食品文化，演化为中式、西式、娘家、感恩、喜庆和文化主题等系列产品，致力做“中国最有发展力的老字号”。目前双合成有二百多个销售店面，产品行销全国20多个省市。清末宣统二年（1907年），保定满城县夏家庄村人李洛金、张... 【详情】

介绍：六味斋酱肉是太原市的传统名食。太原市六味斋酱肉店生产，已有40多年的历史。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。六味斋酱肉是太原市的传统名食。六味斋坐落在太原市繁华的柳巷与桥头街交叉路口，这里从早到晚顾客络绎不绝，人们都以能尝到六味斋酱肉为快。过去民间就有“不吃六味斋，不算到太原... 【详情】