福建特产介绍
福建省位于东海与南海的交通要冲，是历史上海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地，这样依山傍水的好地方特产自然是丰富多样，但尤以海产品及茶叶盛名而远播。那么福建的特产美食有哪些呢？安溪铁观音、武夷岩茶/大红袍、琯溪蜜柚、寿山石、泉州龙眼、连江鲍鱼、福鼎白茶、莆田烤鳗、德化白瓷、日光岩馅饼、佛跳墙、长乐漳港海蚌、宁德大黄鱼、东山鲍鱼、明溪肉脯干、泰宁铁皮石斛等等，请跟着特色谷网站一起去寻找更多的附近特产美食。
- 十大特产
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1、银骏眉银骏眉属于正山小种的新型工艺产品，同金骏眉一并，由正山茶业董事长江元勋以及其茶叶研发团队于2005年研发成功。该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，金骏眉的取材为茶芽，银骏眉则为一芽一叶，结合正山...
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2、佛跳墙佛跳墙原名福寿全，坊间将之翻译为God use VPN 。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后...
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3、日光岩馅饼日光岩馅饼系列为中华老字号产品，并且是正宗鼓浪屿特产、厦门名优食品，历史悠久、名扬海外。日光岩品牌属于厦门老作坊食品工业有限公司是由原国有企业厦门新为天食品工业有限公司根据政府政策改制而成。公司以生产、销售“日光岩”牌馅饼系列及“日光岩”牌...
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4、金骏眉金骏眉，首创于2005年，由福建武夷山正山茶业首创研发，北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽...
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中华瑰宝——寿山石（Shoushan Stone），中国传统“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。若以矿脉走向，又可分为高山、旗山、月洋三系。因为寿山矿区开采得早，旧说的“田坑、水坑、山坑”，就是指在此矿区的田...
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6、厦门海蛎煎厦门蚝仔煎又名海蛎煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点。它以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加蛋在一起煎制，味道更为可...
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福州鱼丸具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。做汤，热炒，油炸皆宜。福州鱼丸是用鳗鱼、...
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茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红...
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9、银祥姜母鸭“姜母鸭”这一宫廷御膳逐渐在闽南民间流行。久而久之，姜母鸭成了一道闽南乃至台湾的名菜，佳节团聚、红白喜事、秋冬进补、好友小酌、午餐晚餐……，随处可见姜母鸭之身影。闽台两地“姜母鸭”制法中，以厦门地区最为正宗，于是姜母鸭有了“厦门一宝，闽台一...
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福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 特别是随着近年来欧美国家对白茶...
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喜欢 7194 人喜欢介绍：茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功... 【详情】标签： 茶叶 茉莉花茶 花茶 -
喜欢 7215 人喜欢介绍：福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高... 【详情】标签： 茶叶 白茶
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喜欢 224 人喜欢介绍：说起福建黄桃，最出名非建宁黄桃莫属。建宁溪口镇位于闽江正源头，气候湿润、风景秀丽。与其他品种相比，建宁黄桃口感细嫩。黄桃现摘现发货，不使用任何催熟剂，自然生长，且富含碳水化合物，富含微量元素，具有养阴补虚、生津止渴、活血祛瘀、通便调经等多种功效。建宁年种植黄桃2万亩。 黄桃又称黄肉桃，因其颜色得名，富含多种维... 【详情】标签： 水果 黄桃 桃子 -
喜欢 213 人喜欢介绍：“鼓山”牌福建老酒由原福州第一酒厂首创，因其风味独特，富含营养成分，故有“液体蛋糕”之美称，民间则以“开坛香万里，洗瓮醉千家”传颂。其生产工艺、配方已有了二百多年的历史。1999年、2001年先后被原国家国内贸易部、中华商业联合会认定为“中华老字号”。定量常饮，能滋补身心，增进健康，振奋精神；配制中药服用，可增强脾... 【详情】标签： 烟酒 酒水 黄酒 -
喜欢 5215 人喜欢介绍：岵山荔枝，福建省永春县岵山镇特产，品种为乌叶荔枝，以色、香、味俱佳名闻名遐迩，早在宋代就被列为名种，载入《荔枝谱》。2017年11月，原国家质检总局批准对“岵山荔枝”实施地理标志产品保护。永春县属亚热带季风气候区，处于南亚热带和中亚热带两个过渡性气候带上，内半县多为中亚热带气候区，外半县多为南亚热带气候区，而千米... 【详情】标签： 水果 荔枝 -
喜欢 5229 人喜欢介绍：体黄唇红、肉质鲜美的大黄鱼素有“国鱼”之美誉，而宁德素有“大黄鱼之乡”的美称，是我国大黄鱼产业的发源地与最大规模的养殖基地，年养殖大黄鱼近5万吨，占全国总产量的70%以上，出口量约占全国的80%。以大黄鱼为主打品牌的水产业成为宁德市的产业支柱，并引领宁德渔业产业走向规范与兴盛。大黄鱼营养丰富，全身都是宝，富含EPA、... 【详情】标签： 水产 海鲜 大黄鱼 -
喜欢 257 人喜欢介绍：水蜜桃属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能，素有“果中皇后”的美誉。古田水蜜桃是福建省水蜜桃的佼佼者，以其独特的风味和品质而闻名省内外。现代研究认为，桃是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.0... 【详情】标签： 水果 水蜜桃 桃子 -
喜欢 7234 人喜欢介绍：永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。具有果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份余款点，在国内外市场上享有盛誉。国外水果商称之为“东方佳果”。永春芦柑具有果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，芦柑果实主要用猪头于鲜食，果肉汁多脆嫩香甜、... 【详情】标签： 水果 芦柑 柑橘 -
喜欢 184 人喜欢介绍：漳浦肉圆是福建省漳州市漳浦县城民间一大特色小吃，纯手工肉丸，独特工艺为民间祖传不外露，没有添加任何色素和添加剂，肉丸吃起来清脆而且有弹性，又Q又好吃。可以作为火锅料，也可以作为面条或闽南米线的配料。通乳生乳,补血益气,健脑,益乳,健脾,强筋,壮骨,通血。肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、... 【详情】标签： 小吃 肉丸 -
喜欢 7166 人喜欢介绍：白芽奇兰茶，福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种，灌木型，中叶种，新梢白毫明显，树势中等，树冠半开张，分枝较稠密，着生部位较低。越冬芽萌发于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽长四轮左右，有效生长期215－230天；育芽能力强，持嫩... 【详情】标签： 茶叶 乌龙茶 -
喜欢 7211 人喜欢介绍：铁观音是福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。铁观音所含的有机... 【详情】标签： 茶叶 乌龙茶 -
喜欢 5193 人喜欢介绍：永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感，保留原果风味，具有生津开胃、醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效，是颇受欢迎的休闲食品。永泰李干采用... 【详情】标签： 干果 零食 果脯 -
喜欢 5216 人喜欢介绍：德化是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广东潮州（一说为湖南醴陵）齐名。德化窑是中国古代南方著名瓷窑，因窑址位于德化县而得名。中心窑址位于福建中部戴云山腹地，此处瓷土资源丰富，水源充足，交通运输方便，是烧制瓷器的理想之地。德化窑历史悠久，历经了千年的风霜，在中国陶瓷史上留下了光辉的一笔，在世界陶瓷史上“中国... 【详情】标签： 工艺品 瓷器 -
喜欢 159 人喜欢介绍：土楼养生茶是保健茶饮品，是根据市场需求而生产制作的养生保健茶。土楼养生茶采用多种天然植物“仙甘藤、相思藤叶、金银花、黄菊、罗汉果花、决明子。养生茶具有补气养血，清热解毒，疏肝理气的功效，其口感清香甘醇、滋味清甜。对脂肪肝、酒精肝都有较好的保健作用；饮用此茶，可以达到降脂、降糖、补气养血，软化血管，润肺除痰，... 【详情】标签： 保健茶 茶叶 -
喜欢 5111 人喜欢介绍：中华瑰宝——寿山石（Shoushan Stone），中国传统“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。若以矿脉走向，又可分为高山、旗山、月洋三系。因为寿山矿区开采得早，旧说的“田坑、水坑、山坑”，就是指在此矿区的田底、水涧、山洞开采的矿石。经过1500年的采掘，寿山石涌现的品种达百数十... 【详情】标签： 工艺品 石头
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喜欢 5101 人喜欢介绍：古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血... 【详情】标签： 银耳 干货 -
喜欢 7276 人喜欢介绍：福鼎芋又名山前芋，属于南星科魁芋类，是中国名牌出口土特产之一。是槟榔芋中的上品，也是福鼎传统特产，以个大、松嫩、芬香着称。是名菜“太极芋泥”的上等原料。曾获经贸部优质产品证书，畅销港澳，深受欢迎。福鼎种植槟榔芋始于清同治年间，其原种个体小，外观圆球形，凭着本地优越的自然环境与良好的气候条件、土壤条件和经过10... 【详情】标签： 粮油 蔬菜 芋头 -
喜欢 5207 人喜欢介绍：莆田简称荔城，以盛产荔枝而得名，莆田荔枝具有悠久的栽培历史，莆田荔枝始于唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。郭沫若先生六十年代初在莆田考察时，曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝。优良品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等。荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、 胡萝卜 素、维生素B1、B2、C... 【详情】标签： 水果 荔枝
