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北京特产介绍

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  • 北京烤鸭
    喜欢 748 人喜欢
    介绍:北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产。烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”... 【详情】
    标签: 熟食 小吃 烤鸭
  • 红香酥梨
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    介绍:红香酥梨,中国农科院郑州果树所以库尔勒香梨为母本,鹅梨为父本杂交选育丽成。华北地区9月下旬成熟,常温下可贮2~3个月。该品种外观艳丽,结果早、丰产。适应性强,较抗梨黑星病、黑斑病。是一个极有希望的红皮、晚熟、耐贮新品种。红香酥梨有“百果之宗”的美誉,鲜甜可口、香脆多汁、富含维生素,糖度13%-14%,口感香甜酥脆,是... 【详情】
    标签: 水果 酥梨 梨子
  • 大兴西瓜
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    介绍:北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉,“大兴西瓜”早已成为京城百姓信赖的品牌。大兴西瓜种植历史悠久,在距今千年以前的辽太平年间,大兴就有栽培西瓜的历史。地理标志产品--国家标准明确规定了大兴西瓜的品种。西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的... 【详情】
    标签: 水果 西瓜
  • 京白梨
    喜欢 5211 人喜欢
    介绍:京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓,含糖量较高,具有生津,润燥,清热,化痰,解酒等作用。2012年3月13日,国家质检总局批准对京白梨实施地理标志产品保护。京白梨含糖... 【详情】
    标签: 水果 梨子
  • 昌平草莓
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    介绍:昌平草莓,北京市昌平区特产,中国国家地理标志产品。昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带,生产条件优越,产品质量突出,在周边省区享有盛誉,并远销香港、新加坡等地。昌平具有生产草莓的优越自然条件。昌平区位于北纬40度,这一纬度是国际公认的草莓最佳生产带。昌平区属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区,全年四季分明,年平... 【详情】
    标签: 草莓 水果
  • 平谷大桃
    喜欢 5239 人喜欢
    介绍:平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区,主要栽培品种有大久保、庆丰(北京26号)、14号、京艳(北京24号)、老24号,燕红(绿化9号)等。平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外,深受广大消费者青睐。2006年4月,国家质检总局批准对平谷大桃实施地理标志产品保护。1. 桃 子性味平和,含有多种维生素,果酸以及... 【详情】
    标签: 水果 桃子
  • 北寨红杏
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    介绍:北寨红杏因产地于北京平谷区北寨村而得名。北寨村生产的红杏以其果大形圆、黄里透红、味美酸甜、含糖量高和耐储运形成了自己独特的品牌风格,继1982年被北京市果品鉴定协会评定为名、特、优农产品之后,1995年又获得了农业部颁发的“绿色食品”认证,被全国著名果树专家闪崇辉正式命名为“北寨红杏”。北寨红杏营养丰富,常吃对人有... 【详情】
    标签: 水果 红杏 杏子
  • 桥梓尜尜枣
    喜欢 5224 人喜欢
    介绍:别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣,分布于北京。果实小,长葫芦形尜尜枣,极似儿童玩儿的尜尜,两头小,中间大,故称作尜尜枣。北京各地均有零星栽植,近年门头沟区龙泉雾、军庄,昌平区十三陵,怀柔区桥梓和顺义区等地有较大发展。桥梓镇112平方公里的青山绿水张开热情的怀抱,欢迎来自八方的宾客。桥梓镇山场面积广大,气候、土壤等自... 【详情】
    标签: 枣子 水果
  • 昌平苹果
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    介绍:“昌平苹果”系指产于北京市昌平区的苹果。由于优越的自然条件,昌平苹果含糖量高,着色快,营养丰富。昌平自古以来就有苹果“福地”的美誉。早在清代,乾隆皇帝就留下了“北过清河桥,遥见天寿山。胜朝十三陵,错落兆其间。太行龙脉西南来,金堂玉户中天开,左环右拱诚佳域,千峰后护高崔巍”的溢美之词。有科学家和医师把苹果称为... 【详情】
    标签: 水果 苹果
  • 燕山板栗
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    介绍:板栗称之"木本粮食",素有"铁杆庄稼"的美誉,栗子味道甘美、香甜,有很高的营养价值,自古以来,被人们视为上等食品。据《本草纲木》记载:栗子味甘性温,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之效,药用价值很高。《本草纲木》上介绍, 人有内寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚顿愈。板栗是我国传统的出口商品之一。唐代医学名家孙思邈曾说:“... 【详情】
    标签: 板栗 坚果
  • 房山磨盘柿
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    介绍:房山区张坊镇总面积152.4平方公里,共有7138户,21031人。优越的山前暖区条件,为这里林果业发达,创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头乡镇和北京市唯一的磨盘柿专业镇,张坊镇面积最大、产量最高、品质最佳,是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。自1998年起先后被农业部、财政部批准为磨盘柿生产基地。此后,... 【详情】
    标签: 磨盘柿 柿子 水果
  • 张家湾葡萄
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    介绍:张家湾葡萄是北京市通州区具有中国国家地理标志的特产产品。张家湾葡萄,果穗整齐,果粉完整,果皮中厚,果表呈现本品种特色;果肉细腻,糖酸比合理,适口性好。北京通州地处永定河、潮白河冲积洪积平原,地势平坦,自西北向东南倾斜,海拔最高点27.6米,最低点仅8.2米。其土质多为潮黄土、两合土、沙壤土,土壤肥沃,质地适中。境... 【详情】
    标签: 葡萄 水果
  • 通州腐乳
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    介绍:通州腐乳是北京市著名的特色传统小吃。一种二次加工的豆制食品,是中国最具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。通州腐乳,质地细腻,芳香扑鼻,别具风味,从二十年代起,就享誉京畿,畅销京东八县。凡走运河水路转道通州的官民商旅,多数都买点“通州腐乳”带经四面八方。时间一久, “通州腐乳”便声名远播。其实,“通州... 【详情】
    标签: 咸菜 调料 腐乳
  • 龙山矿泉水
    喜欢 5115 人喜欢
    介绍:龙山矿泉水水眼发掘于2002年,水赋存在地下深层侏罗纪时期的火山岩层当中,距今历史可以达到二亿年以上,富含锶和偏硅酸,是罕见的双达标水矿泉水。龙山矿泉水原水取自2002-1井,该基岩井地理坐标为东经116°39′07″北纬40°20′57″,储水层岩性为下白垩系东岭台组火山构造裂隙水。经水质化验,该井水中偏硅酸和锶含量分别为32.7m... 【详情】
    标签: 矿泉水 奶饮
  • 菊花白酒
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    介绍:菊花白酒是北京仁和酒厂酿制的具有原清宫御膳佳酿风格的高档健身酒。1982年,北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的祖传清宫秘方酿制出了菊花白酒,精选优质杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材,经纯正优质白酒秘法酿制蒸炼而成。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少... 【详情】
    标签: 烟酒 酒水 白酒
  • 干黄酱
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    介绍:干黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。干黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一,传统口味 ,荤素搭配合理提供足够能量。黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质,易于消化吸收 ,这些都是人体不可缺少的营养成分;黄酱中还有亚... 【详情】
    标签: 咸菜 调料 干黄酱 酱料
  • 妙峰山玫瑰花
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    介绍:门头沟区妙峰山镇涧沟村一带栽培玫瑰花,已有几百年历史,具备了花型大、颜色深、花瓣厚、香味浓、含油高的优良品质,自宋代至今已繁衍数千亩,年产数万公斤,其更以品种纯正而驰名为华夏之首,妙峰山被誉为“中国的玫瑰之乡”,妙峰山玫瑰花以其朵大、色艳、味浓、含油量高、品质优异、经济价值高而驰名中外。因此,人们把妙峰山的... 【详情】
    标签: 鲜花 玫瑰花
  • 京酱肉丝
    喜欢 281 人喜欢
    介绍:京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素... 【详情】
    标签: 小吃 美食
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