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岵山荔枝
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岵山荔枝

发布:kiyomi
标签特性: 水果 岵山
所属地区:永春泉州福建
简要介绍:岵山荔枝,福建省永春县岵山镇特产,品种为乌叶荔枝,以色、香、味俱佳名闻名遐迩,早在宋代就被列为名种,载入《荔枝谱》。2017年11月,原国家质检总局批准对“岵山荔枝”实施地理标志产品保护。永春县属亚热带季风气候区,处于南亚热带...

岵山荔枝的基本介绍

岵山荔枝,福建省永春县岵山镇特产,品种为乌叶荔枝,以色、香、味俱佳名闻名遐迩,早在宋代就被列为名种,载入《荔枝谱》。2017年11月,原国家质检总局批准对“岵山荔枝”实施地理标志产品保护。

永春县属亚热带季风气候区,处于南亚热带和中亚热带两个过渡性气候带上,内半县多为中亚热带气候区,外半县多为南亚热带气候区,而千米以上高山呈北亚热带气候,全县气候温和,湿润多雨,素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春”之称。全年无霜期320天,平均初霜期在12月20日,平均晚霜期在2月7日终结。年平均气温20.4℃,两个气候带平均气温相差2.7℃。一月份平均气温11.9℃,七月份平均气温28.2℃,极端最低气温零下7℃,极端最高气温38.4℃。全县≥10℃年活动积温5373.4℃-7479.5℃。年降水量1600—2100毫米。全年日照平均时数4422.4小时,平均年实照时数1907.6小时,日照百分率为43%。年平均相对湿度为77%。年平均蒸发量为1595毫米。全县以东南风为主导,冬季偏北风,适宜种植荔枝。

营养价值

荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

产品特点

岵山乌叶荔枝,皮薄核小(百分之九十五是焦核),肉厚汁多,味道清甜,爽滑可口,不仅称誉闽南,还闻名海外;许多永春籍的侨胞和港澳同胞常择荔香时节返回桑梓,品尝这风味独特的珍果。

历史民俗

岵山荔枝种植历史悠久。宋代大政治家、书法家蔡襄出任泉州太守时,曾到永春第一名山——乐山的“圣泉”为民祈雨。时值大、小暑时节,永春乡民采摘一串串红艳艳的乌叶荔枝请他品尝。生长在荔乡兴化府(今福建仙游县)的蔡太守,尝到乌叶荔枝,觉得其味较之兴化荔枝尤佳,且籽核比花生米还要细小(即所谓焦核);他又发现乌叶荔枝的树冠也比兴化名种“状元红”高大浓绿,不禁拍手叫好,连声称赞。后来,蔡襄就把永春乌叶荔枝列为名种,载入他的专著《荔枝谱》。

明代时,在福建省当过礼部尚书的曹学全对岵山荔枝推崇备至,称道:“海内如推百果王,鲜食荔枝终第一”。

2013年,福建省永春县岵山镇有荔枝树约30000株,其中百年以上老树约2500株,百年以下成熟果树约10000株,小树2500株,未投产幼苗约15000株。每年全镇可产荔枝近500吨,产值约880万元人民币。

截至2015年底,福建省永春县岵山镇约有5万株荔枝树,年产果可达600吨。

岵山荔枝的制作方法

桂味荔枝茶

材料

桂味荔枝,细砂糖,麦芽糖

做法

1.荔枝去壳去核

2.加入所有的细砂糖拌匀,静置20分钟

3.荔枝出水后倒入锅中,大火煮开

4.小火慢煮,不停搅拌,中途加麦芽糖

5.荔枝变色,汁收浓时就可以装瓶了。

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