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安溪特产介绍

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综合 人气 最新
  • 安溪铁观音
    喜欢 7263 人喜欢
    介绍:铁观音是福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能,2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。铁观音所含的有机... 【详情】
    标签: 茶叶 乌龙茶
  • 湖头米粉
    喜欢 5211 人喜欢
    介绍:湖头米粉是选用优质白米,用细筒精制而成的。湖头米粉加工时,有着多种得天独厚的自然条件。它采用的水是从高耸入云的五阆山流下的甘泉,含有多种矿物质。晒场设在日照时间长、辐射强烈的兰溪畔沙滩下,能够上晒下烘。所以,制成后的湖头米粉白如晶冰,细如青丝,韧如胶簧,松如花絮。每100g米粉所含的营养价值包括:能量348千卡、... 【详情】
    标签: 干货 粮油 米粉
  • 山格淮山
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    介绍:山格村境内有座寺庙叫“补陀岩”,每到农历二月十九观音菩萨圣诞,各地信众蜂拥而至,摆出的斋供中,自然少不了“清汤淮山”,所用淮山原料一般都选当年最好的。在民间,包括内安溪数乡镇,在敬神、做寿、婚嫁等宴请酒席上,都保留着上压轴菜“淮山炖排骨”的习惯。据当地民间厨师介绍,由于当地淮山生长期较长,淀粉、纤维素等内含... 【详情】
    标签: 蔬菜 淮山 山药
  • 山珍豆签
    喜欢 333 人喜欢
    介绍:豆签,又名豆挂面,汉族传统面食。以绿豆、大豆等豆类粉未为主原料,加少量淀粉和水,搅拌成团,反复辗压成如硬纸般的薄片,以利刀切成扁形线条而制成。山珍豆签,其制作工艺已有数百年之久,又精选本地生产的优质绿豆、大豆等豆类为原料,营养丰富,芳香爽口,是一种四季皆宜的可口食品。“山珍豆签”采用优质的签豆(月豆)为主要... 【详情】
    标签: 粮油 小吃 面条
  • 蓬莱冬瓜糖
    喜欢 275 人喜欢
    介绍:冬瓜糖在全县各地均有生产,惟蓬莱生产的大条冬瓜糖品质最佳。蓬莱大条冬瓜糖是彭圩街刘崇发于1949年9月创制的,其特点是入口无粕,清甘甜嫩,具有清凉润肺之功效。不少刚出生的婴儿(未喂奶之前)都用这种冬瓜糖泡开水喂养几天。1.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。2.化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的... 【详情】
    标签: 凉果 果脯
  • 安溪油柿
    喜欢 271 人喜欢
    介绍:油柿,别名漆柿、青椑、乌椑、油茶柿、油绿柿、野柿、油料柿等。多栽于海拔100-300米高的山坡上。油柿鲜食,品质上等,加工柿饼质量也高,耐贮运,也适于山地栽培。独特的气候、土壤条件和栽培技术,使之成为罕见的天然佳果。经特殊传统工艺精湛制作的安溪油柿饼,质地褐红晶莹,形大柔韧。柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄... 【详情】
    标签: 水果 柿子
  • 梅占茶
    喜欢 263 人喜欢
    介绍:梅占茶原产于安溪芦田,持嫩性较差,所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇,以使发酵充分,青辛味散发转为清香。梅占是一种茶树的名称,又名大叶梅占,高脚乌龙,无性系,小乔木型,中叶类,中芽种,分枝密度中等。梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村,已有100多年栽培史,主要分布在福建南部、北部茶区,台湾省有引种。20世纪6... 【详情】
    标签: 茶叶 乌龙茶
  • 龙涓香菇
    喜欢 258 人喜欢
    介绍:龙涓是安溪县香菇主产区,年种植香菇3000万筒,鲜菇直接外销日本、东南亚等国。龙涓、蓝田等乡镇为何有那么多农户从事香菇种植?当时,龙涓、蓝田等乡茶叶刚起步,农作物以稻谷为主,且种菇和种稻谷时间、季节、劳力不矛盾,稻谷一般7月份可收成,便可充分利用农闲时间及闲置土地,大力发展香菇生产,解决闲置劳动力的同时,又可增... 【详情】
    标签: 干货 香菇
  • 龙门花生酪
    喜欢 252 人喜欢
    介绍:龙门花生酪是福建安溪龙门汉族传统名点之一。多在传统配方的基础上,结合现代科学技术,精选优质原料,精心制作,Q集香、酥、甜于一体,为同类产品在的佼佼者,被誉为“食品新秀、南国奇珍”,是消闲品茗的好伴侣,馈赠之佳品。品尝花生酪时,香气随着牙齿的律动不停地飘散出来,不一会儿会都化在口中,而吃酪类食品最令人雀跃的,就... 【详情】
    标签: 零食 糕点
  • 龙涓大饼
    喜欢 250 人喜欢
    介绍:龙涓大饼,吃起来满口留香,别有风味,直径达10多厘米,故称大饼,是龙涓的特产。现在的大饼不单是婚嫁饼礼,也是平时配茶的甜点,更是龙涓人眼中的‘中秋月饼’,每年的中秋是做龙涓大饼最忙的时候,这好像也成了龙涓过中秋的习俗。龙涓大饼不仅是当地婚嫁礼俗不可缺少的礼饼,也是龙涓人眼中的“中秋月饼”,形如圆月,色如琥珀,... 【详情】
    标签: 小吃
  • 官桥豆干
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    介绍:莲兜美豆干是福建省汉族特色豆制品。在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史,并以产地久负盛名。1、豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏2、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3、豆干中含有丰富蛋白质,... 【详情】
    标签: 豆干 豆制品
  • 龙涓米粉
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    介绍:龙涓生产的米粉有别于同县湖头生产的米粉,口感、风味独特,入口爽滑,生产出的米粉更是热销于闽南的厦门、漳州等地。每100g米粉所含的营养价值包括:能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137... 【详情】
    标签: 干货 粮油 米粉
  • 安溪桔红糕
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    介绍:桔红糕,糯、香、甜、不粘牙!糯就是吃口软,既不是入口就化,也不是很硬,咬不动!香是一种自然的金桔之香,吃后满口都香!甜味是来自糯米本身的甘甜外加一点的糖味。是传统的冬季时令产品。《本草纲目》中记载:“金桔气味酸、甘、温、无毒。主治下气快膈,止渴解酒,辟臭。”金桔不但有较高的营养价值,还有一定的医疗功效。因此... 【详情】
    标签: 糕点 小吃
  • 安溪野生甜茶
    喜欢 207 人喜欢
    介绍:安溪野生甜茶主要分布于西坪镇、长坑乡、祥华乡等乡镇的深山老林中,以及蓬莱镇清水岩风景区。野生茶树乔木型,嫩梢紫红,富含天然甜素。历史以来,各地乡民都有零星采制。据现代科学检测分析证明,野生甜茶富含维生素C、E、B、A,微量元素铁、锌、硒、钙等和人体必须的多种氨基酸、黄酮类物质源。它又属“非茶之茶”,与真正的茶叶... 【详情】
    标签: 茶叶 甜茶
  • 安溪苦瓜茶
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    介绍:所谓苦瓜茶就是——— 苦瓜去瓤,中间填满5年铁观音老茶,经过烘烤。铁观音吸收了苦瓜的苦味,既养胃,又清火,尤其适合三高人群和常食肥腻者,有很好的解酒和减肥作用。同时,苦瓜与铁观音的结合还有防潮的效果,是安溪当地茶农保存茶叶的方法。苦瓜茶营养丰富,据分析,每百克干苦瓜茶中含维生素C125毫克,钙260毫克,磷880毫克,... 【详情】
    标签: 茶叶 保健茶
  • 大叶乌龙
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    介绍:大叶乌龙原产福建省安溪县长坑乡珊屏田中,已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶茶区。台湾省有引种。20世纪60年代后,福建全省和广东、江西等省有引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学... 【详情】
    标签: 茶叶 乌龙
  • 龙涓咸菜
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    介绍:龙涓咸菜是由芥菜经过收菜、剖菜、晾晒、揉搓、贮存等工序制作而成,龙涓咸菜干味美香甜,风味独特,不论是菜还是汤,都称得上是上乘佳肴。咸菜是一种不容忽视的发酵食品。它一般以蔬菜为原材料,而蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,清肠能力显著,一旦做成咸菜,增加了乳酸菌,清肠效果就会更加明显。而且,咸菜腌的时... 【详情】
    标签: 咸菜
  • 黄金桂
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    介绍:黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂(又称黄旦)。黄棪,又名黄梭,茶叶商品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850~1860年)原产于安溪罗岩。黄金桂,在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,... 【详情】
    标签: 茶叶 乌龙茶
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