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浦城薏米
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浦城薏米

发布:绿色乡野
标签特性: 土特产
所属地区:浦城南平福建
简要介绍:浦城薏米,福建省浦城县特产,中国国家地理标志产品。富含人体所需的多种营养物质,蛋白质含量为17%,高出大米2倍多,可供制作多种甜食佳点,是一种药食兼用的珍贵土特产品,在国外被誉为“生命健康之禾”,产品远销东南亚、日本、欧美等...

浦城薏米的基本介绍

浦城薏米,福建省浦城县特产,中国国家地理标志产品。富含人体所需的多种营养物质,蛋白质含量为17%,高出大米2倍多,可供制作多种甜食佳点,是一种药食兼用的珍贵土特产品,在国外被誉为“生命健康之禾”,产品远销东南亚、日本、欧美等国。

营养价值

浦城所产薏米外形洁白如玉,玲珑剔透,质量上乘。经常食用能美容护肤,健身益寿。《神农本草》记载,“薏米主治筋急拘挛,不可屈伸,风湿痹病,轻身益气”。李时珍称:“久服,轻身益气,健脾益胃,补肺清热,去风胜湿”。主治水肿、风湿痹痛、脾虚、泄泻、肺痛、肠痛等症,对疣(皮肤病)的食疗有奇效。现代科学也认为薏苡脂具有抗癌作用,常服可防病健身延年益寿。

产品特点

1、感官特色:色白、饱满、圆润,腹沟深宽,有一定粉性;煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽。呈现浦城薏米特有的“糯、甘、稠”等品质特征。

制作方法

粳米薏米粥

原料:薏米100克,粳米50克,白糖适量。

制用法:将薏米放入高压锅中加适量的清水炖煮约20分钟后减压,再向锅内加入粳米和适量的开水,然后再用文火煮10~15分钟,加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。

功效及适应症:此方具有健脾渗湿、利水消肿的功效,适合有脾虚腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。

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