介绍：冀村长山药条块顺直，表皮光洁，根毛细少，皮薄肉白，细腻无纤维，易熟，质地绵而不柴，香气浓郁。由于淀粉含量高，口感比普通长山药更受人欢迎。1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所...【详情】

介绍：绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自然条件，积极引导农民种植大樱桃，目前发展的2万多亩樱桃已进入采摘销售旺季，产品销往全国20多个省份。 绛县市位于山西省西南部，秦、晋、豫三省黄河金三角交汇处，它南依中条山，西靠黄河滩，北边是台垣沟壑区，为华北最大的樱桃生产基地，这里土地肥沃，属暖温带大陆性气候...【详情】

介绍：长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。长子青椒之所以有丰富的营养价值和较高的食疗功效，取决于特殊的气候、土壤和水质条件。这里的土壤中含有丰富的有机物质和微量元素。...【详情】

介绍：压饼是20世纪70年代后期传进昔阳县的一种新型食品，因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼，呈金黄色，也有黄金饼之称。压饼含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。面粉有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。压饼用“杂粮面、玉米面、苦荞面、高粱面、小麦面”等高膳食纤维材料，利用传统工艺制作而成，具有“...【详情】

介绍：柏籽羊肉也叫柏子羊肉，是山西省中阳县著名特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，被当地人誉为“土人参”“补心丸”，2011年11月获批成为中国农产品地理标志保护产品。中阳县位于吕梁山西麓，这里的山间到处都是生长着小地柏和古老的柏树林，这里饲养的山羊世世代代以柏籽、柏叶为食，渴时饮含有相对山泉水的饮用水，因此，这里出产...【详情】

介绍：沁水黑木耳多生于桷树、栓皮栎、迈车栎、桷栎等阔叶杂木之上。沁水黑木耳以历山所产为优，可食用和制作中药材。沁水黑木耳是菌类植物，形状象小耳朵，颜色呈黑灰色，生长在大山深处枯死的木皮层表面。木耳在横河地带的南门、桑元、劝头村山间权木中大多生长，用它可做美味可口的菜肴，颜色鲜，味道美，营养价值高，是人们喜爱的一种...【详情】

介绍：天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区，距县治西南6公里，以东沙河村为主的南河堡全乡范围，地理位置在东经114°02′12″-114°02′53″，北纬40°22′22″-40°23′01″，海拔1021-1033米，生产面积666.7公顷，年生产总量300万公斤。产地土壤类型为中壤耕种灌於栗褐土性土，质地适中，土层深厚，土壤肥沃。据土壤化验，耕地土...【详情】

介绍：襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史已有500余年，明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。现有枣树1万余株，占地500余亩，年产果10万公斤。黄河滩枣营养相当丰富。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。滩枣属制干品种。具有...【详情】

介绍：大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。永济大樱桃色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富。樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫...【详情】

介绍：熬脑大葱，山西省潞城市特产，因原产于该市合室乡熬脑村而得名。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。解热，祛痰：葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰...【详情】

介绍：莜麦是宁武的一宝，它的营养价值很高，蛋白质含量平均达15．6%，高出大米、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。莜面出粉率高，一般可达九成以上，吃水量大，0．5公斤莜面可做1...【详情】

介绍：右玉羊肉是国家地理标志，产于右玉精神发源地，塞上绿洲－－右玉。羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊...【详情】

介绍：核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压...【详情】

介绍：泽州红山楂产于山西晋城 。泽州红山楂是全国山楂之精品，味酸中带甜，个大，被称为“山楂王”。具有很好的开胃消食，增强消化功能的作用。又能降低血压和血脂，软化血管，活血通脉。山楂含碳水化合物 22% ，蛋白质 0.7% ，脂肪 0.2% 磷 0.025% 、铁0.0021% ，钙 0.085% 。铁和钙的含量在各种果品中占首位。含维生素 C # 8.9% ，比苹...【详情】

介绍：小米又叫粟米，为禾本科植物粟的种仁，“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳。沁水县生产五谷杂粮历史悠久，名扬九州四海，这里的人民自豪的讲：“世界杂粮在中国、中国杂粮看山西、优质杂粮数沁水”。沁水黄小米营养丰富，其营养价值超过粳米。小米内含丰...【详情】

介绍：王过酥梨，产于运城盐湖区王过村；由于“小气侯”特殊，王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。含有多种维生素，食后止渴、下火、化痰。王过酥梨既是鲜食佳品，又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。王过酥梨以它酥甜爽口的鲜食特点，深受市场欢迎。近年来除销往全国各大城市外，已进入香港、...【详情】

介绍：红山荞麦，山西省朔州市平鲁区特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。红山荞麦平鲁区自行培育的特有荞麦品种，由于平鲁区气候凉爽，雨量适中，雨热同季，粮药同源，空气和土壤无污染，所产红山荞麦品质优良，颗粒饱满，“硒”含量高，蛋白质、氨基酸含量居中国同类产品之首，并以其“粒大、皮薄、色好、质优”，在国际市场上享...【详情】

介绍：交城梨枣是中国希有名贵鲜食优良品种，主要分布在平川地区，被誉为枣中之王。梨枣果形近圆形、果实特大，平均单果重30克，最大果达80克。梨枣果皮薄、果肉厚，色泽艳丽、口感极好、甜脆微酸、倍感沁香。地域范围交城犁枣分布于交城县中南部，吕梁山东侧，晋中盆地西部边缘，介于东经111°17′-111°24′和北纬37°28′-37°54′之间...【详情】