白玉汾酒的基本介绍
白玉汾酒 杏花村酒厂名产之一。以汾酒作底，与中药材“紫油桂”混合浸泡，蒸馏提香，加入糖液，形成独特味道。该酒清亮透明，芳香浓郁，绵软甘甜，落口清爽。由于紫油桂“温肾祛火、去寒止痛”的药用功能，使白玉汾酒成为一种有效的暖胃酒。
营养价值
生态型白玉汾酒是以陈年汾酒为基酒，融入具有保护肝脏、调节血脂功能的白黎芦醇、生物类黄酮、低聚木糖和多种微量元素，既保持了汾酒清香纯正、绵甜爽净的口感，又使产品具有了保健功能。
历史民俗
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。
《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。
获奖荣誉
国家质检总局对食醋产品质量进行了监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江等28个省份181家企业生产的200种产品，产品实物质量抽样合格率为93．3%。在抽查的产品及其企业中，山西水塔老陈醋股份有限公司名列第一。
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