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蚝油叉烧包

发布:Micell
标签特性: 糕点 土特产 小吃 蚝油叉 烧包
所属地区:柳州广西
简要介绍:是柳州茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它采用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似雀笼形为佳,表皮雪白,包馅香滑有汁。【营养价值】...
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蚝油叉烧包的基本介绍

是柳州茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它采用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似雀笼形为佳,表皮雪白,包馅香滑有汁。

营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

产品特点

包皮雪白,包馅香滑有汁。

制作方法

原料
酸味酵头、面粉、叉烧肉、糖、蚝油等
制作方法
采用传统的发酵方法,将面团加入肉馅后,用大火蒸10~12分钟左右即可。
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