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长春松口蘑

发布:绿色乡野
标签特性: 土特产 长春 松口 蘑
所属地区:长春吉林
简要介绍:松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。松口蘑是松茸的学名,是一种珍贵的真菌,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松口蘑主要...
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长春松口蘑的基本介绍

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。 松口蘑是松茸的学名,是一种珍贵的真菌,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松口蘑主要分布在中国东北吉林省,西南地区的云南、四川、西藏。

产品特点

松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

制作方法

1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
2.松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
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