您好,欢迎来到特色谷!免费注册QQ登录微博登录

关注我们:
首页 -> 特产大全 -> 内蒙古 -> 呼伦贝尔 -> 根河 -> 香橙羊肉

香橙羊肉

发布:糖果屋
标签特性: 小吃 香橙 羊肉
简要介绍:内蒙古创新菜肴。以新鲜去骨羊肉为主料烹制而成【营养价值】肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,冬天吃...
分享:

香橙羊肉的基本介绍

内蒙古创新菜肴。以新鲜去骨羊肉为主料烹制而成

营养价值

肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体

产品特点

造型美观,色泽明快,口味咸鲜,酸甜并重,质地细嫩,富有营养。宜作大型宴席的主盘或配件,多在中、高档饭店经营

制作方法

将鲜橙去瓤,修成提蓝。羊肉煮熟切成小丁,加枸杞、精盐、味素等调味品炒至入味装在提篮内,摆在盘边。生羊肉剁茸加橙汁、精盐、味素等调味品拌匀,挤成丝汆熟。勺内添底油烧热.用葱、姜丝炝锅,投入主料,烹料酒,加精盐,味素炒至入味出勺,装在盘的中央即可

香橙羊肉的品尝吃法

香橙孜然羊肉盅
原料:
羊肉200克、大脐橙一个、COOK100骨肉相连烤肉料20克、料酒1大勺、水10克、孜然粉15克、红尖椒2个。
做法:
1、将羊肉切成小块,烤肉料、水、料酒混合均匀后,将肉码入拌匀,用手抓揉几分钟,然后盖上盖腌渍40分钟;
2、橙子洗净,用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀;
3、将切好的橙子盖取下来;
4、用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈;
5、取出橙肉,掏空成橙盅;
6、将取出的橙肉切去白色部分,分成和羊肉大小相同的小块备用;
7、将腌好的羊肉下油锅中火炸熟;
8、炸至颜色变深带点焦黑时捞起,滤干油份;
9、炒锅一点点油,小火,下入炸过的肉块,均匀的撒上孜然粉,翻炒均匀;
10、然后加入橙肉,翻炒一分钟,关火;
11、将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中;
12、烤箱预热,200度,中下层,上下火,烤5-8分钟左右即可。
网购推荐
香橙羊肉的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2021 特色谷,ALL Rights Reserved