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郫县食用菌

发布:KOBE
标签特性: 土特产 郫县 食用菌
所属地区:郫县成都四川
简要介绍:食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体,成为人类...
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郫县食用菌的基本介绍

食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体,成为人类喜食的佳品。

营养价值

菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%,高于一般蔬菜,而且它的氨基酸组成比较全面,大多菇类含有人体必需的八种氨基酸,其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富,而谷物中缺乏,赖氨酸有利于儿童体质和智力发育,金针菇在日本更是称为"增智菇".菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素,可以补充其它食品中的不足。

产品特点

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口、营养非常丰富。

历史民俗

郫县永丰食用菌合作社建有珍稀食用菌种植基地200余亩,并通过基地辐射效应,带动周边发展食用菌种植800余亩,常年种植有白灵菇、杏孢菇、茶树菇、鸡腿磨、鲍鱼菇、猴头菇、灵芝菇、姬松茸、双孢菇、金佛菇、香菇、姬菇、大杯伞、滑菇等20余个品种。

郫县食用菌的品尝吃法

可炒吃、煮吃,鲜的吃不完,还可用香油炸至微黄,一齐装入罐内密封保存或脂制、晒干保存。
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