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广灵黑苦荞

发布:kiyomi
标签特性: 粮油调味 广灵 黑苦荞
所属地区:广灵大同山西
简要介绍:广灵黑苦荞被当今营养学界誉为“五谷之王”,不仅富含其它粮食作物中含量极微或者根本没有的芦丁及硒元素,同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富...
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广灵黑苦荞的基本介绍

广灵黑苦荞被当今营养学界誉为“五谷之王”,不仅富含其它粮食作物中含量极微或者根本没有的芦丁及硒元素,同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、粗蛋白及其它多种微量元素。其营养成份更是远远优于大米、小麦和肉类等普通食物,属纯天然珍贵的营养食,对成年人可防止冠心病的发生。

营养价值

1、苦荞对便秘有帮助
在苦荞麦中,苦荞麦的淀粉为支链淀粉,有含量达到1.6%的膳食纤维,是普通米面的8倍之多,具有整肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。苦荞蛋白有近1/3为清理蛋白,可以清除体内毒素和异物,长期食用可达到降脂减肥、排毒养颜的目的。
2、 苦荞有延缓衰老的作用
苦荞所含的维生素 E中r-生育酚含量较高,对防止老化、促进细胞再生有效,所以有延缓衰老的作用。
3、 苦荞茶有美容养颜的作用
人体不能合成的亚油酸在苦荞中含量极高,亚油酸不仅能防止冠心病,还含有二氢氧顺式肉桂酸,能抑制皮肤生成黑色素,并有预防雀斑和老年斑的作用。
4、 苦荞有排毒抗癌的作用
苦荞含有有机硒(Se)。硒是科学界公认的“抗癌之王”,硒水平的高低与癌的发生息息相关,硒具有很强的抗氧化作用,减缓角质老化,防衰老;能清除体内毒素,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫力。
5、 苦荞茶对肥胖人群和糖尿病人有益
苦荞含有丰富的膳食纤维,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。能刺激肠道蠕动,有利于粪便排出,可防止便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张;能调节血液中胆固醇的含量,预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生;进食以后产生饱腹感,对肥胖病人节食有利,可作为减肥食品;能改善耐糖量,可调节糖尿病人的血糖水平,可作为糖尿病人的食品。
6、 苦荞能调节血糖、血脂和血压
苦荞富含生物类黄酮,其主要成分是芦丁,又名维生素P,具有维持血管抵抗力、维持其通透性、增加血管韧性、减少血管脆性、提高人体对胰岛素敏感度等作用,有调节血糖、血脂和血压的作用。
7、 苦荞能调理肠胃
苦荞淀粉为支链淀粉,易水解形成凝胶粘夜,加热后呈弱碱性,能保护胃粘膜,对治疗消化性溃疡病人有辅助作用。

产品特点

苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶,即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物,它含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,尤为适合三高人群。

历史民俗

苦荞为中国独有,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦,平,寒,有益气力,续精神,利耳目,有降气宽畅健胃的作用。荞麦,又称莜麦或乌麦。一年生草本植物,我国常见的有苦荞和甜荞两种。

广灵黑苦荞的品尝吃法

苦荞茶,和普通茶一样,用开水冲泡,可反复沏水,直到味淡,用勺将茶粒取来吃掉;也可将苦荞全麦、胚芽茶适量倒入淘洗干净的米中,和饭一起蒸煮,煮熟的米饭色泽黄绿,荞香混同大米的香味,极具食欲。
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