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天镇唐杏

发布:邹靖雯
标签特性: 水果
所属地区:天镇大同山西
简要介绍:     天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区,距县治西南6公里,以东沙河村为主的南河堡全乡范围,地理位置在东经114...
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天镇唐杏的基本介绍

     天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区,距县治西南6公里,以东沙河村为主的南河堡全乡范围,地理位置在东经114°02′12″-114°02′53″,北纬40°22′22″-40°23′01″,海拔1021-1033米,生产面积666.7公顷,年生产总量300万公斤。
    产地土壤类型为中壤耕种灌於栗褐土性土,质地适中,土层深厚,土壤肥沃。据土壤化验,耕地土壤有机质在0.8-1.1%之间,含氮0.06-0.08%,速效磷15-20ppm,速效钾85-123ppm,农民施肥水平也比较高,据调查,平均每年亩施有机肥3000-5000公斤,氮肥(纯N)10-15公斤,磷肥(P2O5)6-12公斤,土壤养分能够满足唐杏生长发育的需求。
    天镇唐杏产地地处天阳盆地东部,南洋河南岸二级阶地上,北有马鞍山,南有孤峰山,东有丘陵区,形成北、东、南高、中间低的地形特征,具有唐杏生产独特的地理环境。且产地土地平整、土层深厚、土壤肥沃、地下水源丰富,是唐杏生产的理想产地。天镇唐杏品种选择单果重150-170g,果形圆润,果面黄色,硬脆爽口,口感细嫩,果实肉厚,丰味甘美,酸甜适口,营养丰富,适合当地种植的品种

营养价值

   杏肉不仅味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物,钾,维生素A,维生素P,柠檬酸,番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。

产品特点

   唐杏的果实略呈扁圆,个儿大。成熟的果实,大个儿的高5公分,长6公分,特大的不在其中。小个儿的高4公分,长5公分。单果重量,大个儿的150克左右。单果的平均重量120克。果肉呈橙黄色,肉质鲜嫩,汁多味甜,细品有熟到的柿子的美味。唐杏可溶性固形物含量13%,含糖量4.98%,含酸0.92%,含VC75.4%mg/kg,含胡萝卜素25mg/kg,含有18种氨基酸,可抗癌的天门冬氨酸含量最高,含磷、铁、钙多重矿物质元素。鲜食味极佳,也是杏类中馈赠的上品。杏仁儿的营养更丰富,含蛋白质23—27%,粗脂肪50—60%,糖类10%,还含有磷、铁、钾等无机盐和多种维生素,是滋补的佳品。杏核儿,是甜仁儿,可加工,可随时使用,能祛痰,止咳,开胃,润肺,药用价值高。

历史民俗

    东沙河村有栽种果树的习惯。早在清末民初就有种植槟、沙果、杏、李子、葡萄等树。唐杏从上世纪八十年代初开始零星引进种植,以庭院种植为主,到上世纪末开始大面积种植,截止到2007年,已发展到1万亩,成为晋北远近闻名的唐杏种植区。
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