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连州黄精

发布:Micell
标签特性: 干货 连州 黄精
所属地区:连州清远广东
简要介绍:连州盛产黄精,俗名“山姜”,古称“黄芝”,意为像灵芝一样的“灵丹妙药”。“黄精”能补气润肺,祛风养血,是一味有名的中药。【营养价值】中医学...
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连州黄精的基本介绍

连州盛产黄精,俗名“山姜”,古称“黄芝”,意为像灵芝一样的“灵丹妙药”。
“黄精”能补气润肺,祛风养血,是一味有名的中药。

营养价值

中医学上以黄精根状茎入药,性平而味甘,有补脾润肺、益气养阴、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓的功能,主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴等症,是一味疗效很好的中药。

历史民俗

黄精又谓“救荒草”,其典出唐代。文学家刘禹锡任连州刺史时,爱吃黄精,他说:“黄精甘美易食,凶年可与老少代粮。”从此,黄精便又叫“救荒草”。黄精还有一个雅号叫“仙人粮”。传说古时候有位姑娘因父母逼婚,愤然离家出走。几年后,乡亲们上山砍柴碰见她,欲劝她归家,但她婉言拒绝,旋即跨崖越岭,步态轻盈,好像仙女凌空而去。后来,人们发现她栖身的岩洞储备的食粮原来是黄精。

制作方法

黄精喜阴湿,性耐寒,野生山坡林下。每年晚秋至早春萌发前,为最佳采收期,根茎挖取后洗净,放在蒸笼内蒸至透心,取出边晒边揉,干后即为成品。
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