开平特产介绍
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喜欢 1811 人喜欢介绍：马冈肉鹅是广东省四大名鹅之一，开平市23个“非遗”项目中保护和开发最为得力的文化遗产之一。种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”，开平全市均有分布， 据开平县畜牧志所载，早在1925年由开平县马冈公社翠山大队荣岭村的梁奕德引用高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交选育而成。被列入广东省优良家禽品种和广东省名牌产品。有着近百年历史... 【详情】标签： 禽蛋 -
喜欢 945 人喜欢介绍：大沙茶闻名遐迩，是开平的名优特产之一。大沙地区气候温和，空气清新，雨量充沛，山高雾浓，土壤肥沃，泉甘露清，非常适合茶叶生长，是名副其实的山水茶乡。得天独厚的自然资源和生态优势，赋予了大沙茶“高海拔、低纬度、多云雾、纯绿色、无公害”等独有特质，深受广大消费者青睐。大沙茶除了用来日常泡饮，在开平粤菜师傅的手中，... 【详情】标签： 茶叶 -
喜欢 326 人喜欢介绍：味极鲜酱油是由味事达（集团）调味品有限公司生产，该品选用优质黄豆和面粉为主要原料，经传统工艺并结合现代加工方法精制而成，其色泽光亮红润，豉香鲜美浓郁，并具有丰富的营养。烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。酱油的主要原料是大豆，它的营养价值很高。大豆及其制品因富含... 【详情】标签： 调料 酱油 -
喜欢 325 人喜欢介绍：广东江门开平著名土特产：金山火蒜.蒜头是我市闻名遐迩的土特产，栽培历史悠久，是主要的冬种作物之一。 该蒜历史悠久,以蒜衣绛红,肉质瓷白,生辛辣熟甘 甜,胶质丰润的特有品质而闻于海内外,历来为出口创汇产品。发展冬蒜，不但能出口创汇增加经济收入，还可以改良土壤，提高地力。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可... 【详情】标签： 蔬菜 调料 大蒜 -
喜欢 282 人喜欢介绍：由开平市嘉士利饼业公司生产，其中多个饼干系列被评为全国优质产品。如鸳鸯夹心饼1994年获中国名牌产品称号，营养早餐饼、“B”字饼、花式威化饼等获1994年全省轻工业优秀“四新”产品奖，鲜葱梳打饼1997年获部优质产品奖。1.提高免疫力：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。2.补... 【详情】标签： 零食 饼干 -
喜欢 281 人喜欢介绍：产于东山镇，该镇山林面积广，蜜源丰富，是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好，且产量颇丰。现镇内专事养蜂的专业户就有近 300 家，占全镇所有农户的 9% 左右。由于东山蜂蜜品质优良，因此深得广大华侨和港澳同胞喜爱，他们常常专程前往东山采购。1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因... 【详情】标签： 保健品 蜂蜜 -
喜欢 258 人喜欢介绍：水口白菜，是开平市水口镇著名传统特优产品，已有 300 多年历史，矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状， 茎白叶色深绿，形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。水口白菜是是在变异的白菜中通过筛选、提纯，自留种子繁育的。一年四季均可种植，生长周期短，适应 性广、抗逆性强，易种易管，产量较高。水口白菜干除内销外，还出口港澳及... 【详情】标签： 蔬菜 白菜 -
喜欢 225 人喜欢介绍：“牛耳饼” 顾名思义，因其外形与牛的耳朵类似而得名.牛耳饼利用客家传统工艺、手工制作、民间选料，成为风味独特并且扬名中外的美食佳品，其香脆味让人回味无穷。使用奶油和南乳调味，牛耳仔有点咸有点甜，薄薄的，酥脆味让人回味无穷，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶饭后小点心。据传牛耳仔的最早出现时间是在公元前475-22... 【详情】标签： 零食 糕点 牛耳饼 -
喜欢 214 人喜欢介绍：广合腐乳是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。著名的腐乳品牌，始创于1893年（清光绪年间），广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠，开设“广合号”专营腐乳，广合腐乳正式得名。广合腐乳是精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成，不添加防腐剂，口感特别细滑，入口醇香诱人。1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃... 【详情】标签： 咸菜 调料 腐乳 -
喜欢 190 人喜欢介绍：马冈濑粉是开平市马冈镇独特风味的食物，圆丝状、洁白，直径3-4毫米，鲜美可口，口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食，风味独特。八月中旬，正好是五谷成熟、六畜长成的季节。人们便以过节之名庆祝丰收。濑粉便是在这种大环境中应运而生.中秋节吃濑粉是这里的传统习俗，当地许多人还保留着当天三餐吃濑粉的习惯。马冈... 【详情】标签： 小吃 濑粉 米粉 -
喜欢 109 人喜欢介绍：开平黑凤鸡--江门市名特优新农产品.黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于 绝迹。1993年，广东省率先从国外引入该品种乌鸡，经3年多的提纯选育， 后代合格率已达90%以上，现已被正式命名为"中国黑凤鸡。"该品种的育成 引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出："黑丝毛、黑舌乌鸡 的培育纯... 【详情】标签： 禽蛋 鸡鸭 -
喜欢 23 人喜欢介绍：甜酸荞头，雄民食品酸甜可口脆嫩爽口，人工精挑细选，选出优质荞头粒粒饱满，粒粒醇香甜酸荞头，专注传统食材，坚守传统工艺荞头入口酸脆，下饭开胃吃出新鲜，吃出美味 【详情】标签： 咸菜 速食 荞头 -
喜欢 5338 人喜欢介绍：新会陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为广东新会知名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。1、祛痰、平喘作用：陈皮挥发油（主要成分为柠檬烯）有刺激性祛痰作用。煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流... 【详情】标签： 陈皮 干货 -
喜欢 5218 人喜欢介绍：新会柑是新会著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜酸适度，每百毫升含柠檬酸0.71－0.... 【详情】标签： 柑橘 水果 -
喜欢 2280 人喜欢介绍：杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。据《新会县志》记载，早在明朝，当地就已经开始种植凉瓜，在民国时期，杜阮柿饼蒂（杜阮凉瓜）就已经比较著名。解放前，就有一... 【详情】标签： 蔬菜 苦瓜 凉瓜 -
喜欢 922 人喜欢介绍：牛大力是江门地区传统的地道药材，江门市各县是牛大力主要产地。《广东中药志》等书指出，广东省是牛大力野生种质资源的聚集地，江门市各县是牛大力主要产地。2010年，江门市台城镇成立牛大力示范园。2015年，江门市牛大力种植协会成立。江门牛大力横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松... 【详情】标签： 牛大力 药材 -
喜欢 876 人喜欢介绍：产于崖门镇甜水村的甜水萝卜至今已有200多年的种植历史。得益于甜水村良好的种植环境，甜水萝卜具有表皮光滑、肉质雪白、清甜无渣等特点，深受人们喜爱。甜水萝卜是新会特产之一。相传江西有一位风水先生寻龙脉，从水背蛇山直追至崖西三村，过坑涉水，热天口渴。他走到坑边掬一捧水饮，感觉很甜，认为龙脉就经过这里，就把此地名为... 【详情】标签： 蔬菜 萝卜 -
喜欢 314 人喜欢介绍：古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。鹅肉营养丰富，肉嫩味美，自古流传“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。烧鹅脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都... 【详情】标签： 熟食 小吃 烧鹅
