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良溪罗氏柑普茶
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良溪罗氏柑普茶

发布:anyi
标签特性: 茶叶 柑普茶 保健茶
所属地区:江门广东
简要介绍:2008年,“罗氏柑普茶”商标成功注册。在没有“非物质文化遗产”的名头之前,罗氏族人已经把柑普茶制作技艺当作宝贵的财富来继承。罗氏柑普茶始创于清道光年间,距今已有将近两百年的历史。创始人罗天池1805年出生于广东新会蓢底,清道光...

良溪罗氏柑普茶的基本介绍

2008年,“罗氏柑普茶”商标成功注册。在没有“非物质文化遗产”的名头之前,罗氏族人已经把柑普茶制作技艺当作宝贵的财富来继承。

罗氏柑普茶始创于清道光年间,距今已有将近两百年的历史。创始人罗天池1805年出生于广东新会蓢底,清道光六年进士,被誉为“粤东四大家”之一,其曾在云南任职,辞官后将普洱茶带回乡,并发现陈皮汤泡普洱茶对咳嗽痰多有奇效,后来为了方便冲泡和易于储存,便制作了柑普茶,并口传身授教乡人制作,柑普茶制作技艺逐渐在良溪流传开来,后又传到鹤山、新会、开平等地。罗氏柑普茶制作技艺也相沿至今。

罗氏柑普茶的主要原材料是云南普洱茶新会柑,其选材、制作及晾晒都有其独到之处,从采摘原材料到制作乃至自然天气,每一个环节都不容忽视。。罗氏柑普茶制作技艺仍延续着传统手工制作方法。首先,将鲜采的新会柑洗干净,用圆管在柑的上部切开柑口,并掏空果肉,晾干;然后,将普洱茶塞实整个果囊,再盖上割下的柑皮,将果子恢复原状;把填充好的柑普茶拿到室外晒干;最后,将柑茶一个个绑成串挂起来以便保存。由于罗氏柑普茶采用天然生晒,茶汤不火不燥,效果更加显著,而且冲泡后的果皮表层仍保持采果时的色泽。

营养价值

罗氏柑普茶制作技艺传承了民间饮茶的文化精髓,其通过天然生晒等传统制作方法,外壳保持柑桔的原状,以普洱茶茶叶填充结实,使得新会柑和普洱茶互相结合,优质茶叶吸收柑桔的清香,泡茶饮用具有理气健脾,化痰镇咳、减肥消脂、降压、暖胃提神等保健作用。

产品特点

茶香四溢,淡淡的陈年柑皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,才喝了几口,便觉咽喉舒畅顺滑。

历史民俗

罗氏柑普茶始创于清代道光27年,创始人罗天池是道光六年进士,被誉为“粤东四大家”之一。罗天池在云南任职期间,喜欢当地普洱茶,辞官后将普洱茶带回乡。回到家乡的第一个秋天,他误用陈皮汤泡茶,发现茶中竟有奇异的香味,口感醇厚,于是便发明了柑普茶,并口授手动教乡人制作。从此,柑普茶在良溪流传开来,之后又传到鹤山、新会、开平等地,流传至今。

良溪罗氏柑普茶的制作方法

主要原材料:云南普洱茶和新会柑。

传统手工制作方法如下:

第一步:将鲜采的新会柑洗干净,用圆管在柑的上部切开柑口,掏空果肉,晾干;

第二步:将特别精选的普洱茶塞实整个果囊,再盖上刚割下的柑皮,将果子恢复原状;

第三步:把填充好的柑普茶拿到室外晒干;

第四步:将柑茶一个个绑成串挂起来以便保存。

获奖荣誉

2015年,罗氏柑普茶列入广东省非物质文化遗产名录。

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