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介绍：定安黑猪系指定安本地母猪与杜洛克公猪杂交培育出杂交优势显著的商品肉猪。主要产于海南省定安县雷鸣、龙门、龙河等镇，分布全县各地。外貌头大小适中，全身被毛黑色，两耳向前上方直立或平伸，面微凹，额较宽，背肩结合良好。背腰宽平直或微拱，以双脊为主，偶见单脊，腹小。四肢健壮，腿臀较丰满，体质结实，结构匀称。特... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
介绍：流亭猪蹄是山东青岛流亭镇的汉族传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。猪蹄含有胶质，可以为爱美女性提供人体不可或缺的胶原蛋白，能达到美容养颜之功效，可以增加分泌乳汁，有催乳的作用。据民国七年（1918年）版《周氏族谱》记载及后人... 【详情】标签： 小吃 猪蹄 美食 -
介绍：温州猪脏粉是温州的一种著名的汉族小吃，主要由猪肠、猪血、粉干等配料配制而成。早在十几年前温州猪脏粉在温州的大街小巷，可以说是遍地开花。1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防... 【详情】标签： 小吃 美食 -
介绍：仪征新城猪头肉颇有名气，以味道鲜美、肥而不腻，火候到家而受青睐，扬州不少宾馆、饭店都有这道菜肴。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。新城猪头肉其具有色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩等特点。猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，... 【详情】标签： 熟食 小吃 猪头肉 -
介绍：应城独特风味小吃，猪油饼子的主要原料是发面和生猪油。馅芯是用生猪网油和香葱混在一起剁制而成。由于该饼具有酥、香、脆、美的特点，既可作早点随意小吃，还可作筵席点心之用。出炉时，每个饼子的底面和壳面都成金黄色，焦而不煳，一拍酥就要掉，吃的时候还得用手接着吃。将发好的面团揪成一个个小面团，然后将生猪油馅子... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
介绍：北川金银猪肝是猪肝和猪的肥膘混合制成。色泽鲜艳，味美可口 就是猪肝还是鲜的时候在里面加肥膘，然后一起熏干，这样吃起来很香，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁2... 【详情】标签： 腊味 土特产 -
介绍：滨海猪头肉以选料乡土化、制作精细化、突出鲜、烂、嫩为主。讲究其形硬而质软，肥而不腻，淡而不薄，酥烂脱骨而不失其形，肉香四溢，胶而不腻。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 猪头肉性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。滨海殷大年猪... 【详情】标签： 熟食 美食 小吃 猪头肉 -
介绍：阳新猪是一款地方优良猪种，原产于湖北省阳新而得名。1982年经专家鉴定与黄梅的“梅花星猪”属同种。以早熟，耐粗饲，母性好，温驯而著称。 阳新猪中心产区在阳新县及黄梅县等地，分布于湖北省广济、圻春等县。中心产区阳新、黄梅两县，地处长江中游两岸，与湖北、江西、安徽三省的广济、九江、宿松等九县、市交界，江河湖... 【详情】标签： 畜牧 牛羊 牲畜 -
介绍：荣昌牌烤乳猪，精选30日龄内荣昌猪（未食 工业试料，无化工合成类兽药残留）为原料，辅以金银花、贡菊、罗汉果、甘草、罗勤等天然香料，秉承百年之传统技法，采用现代加工工艺，精心调味，科学精致而成。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较... 【详情】标签： 烤乳猪 小吃 美食 -
介绍：湖南省怀化市盛产黔邵花猪，是当地优良的地方猪种，也叫邵阳土猪。是该市的良种保护猪种，具有耐粗饲性。黔邵花猪为肉脂兼用型猪种，体型中等大小，体质结实，结构匀称。毛色由白色和黑色组成，因玉鼻和镶嵌在额中的白毛衬托而表现为典型的“花头猪”。根据体表白毛面积多少主要分为“大白花”和“小白花”两种。前者除头、... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 -
介绍：谭氏一脉聚居于桂西北那片迷人的碦斯特原始森林边缘。独特的地理环境和绝无仅有的水土特性，使这里的特产资源极为丰富。老谭家猪肉干采用这些特产环江猪种经过谭家独特的加工，形成了极丰富民间特色的风味。在其祖传的基础上，采用各家风味之长，独树一帜，自成品牌，是民间风味食品中的精品。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必... 【详情】标签： 零食 肉脯 -
介绍：小桥沟国家级自然保护区位于西畴县城东南部，面积约38.7平方公里，区内动植物种群多，森林茂盛，古老纷繁、人烟稀少，是我国东南部亚热带地区保护较完整的自然保护区。西畴县坪寨乡位于自然保护区内，面积109.6平方公里，居住着汉、壮、苗、瑶、彝等五种民族，总人口为12563人。村民散居在大山怀抱中的原始森林内，过着世外... 【详情】标签： -
介绍：猪膘肉简介又称“琵琶肉”。普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪，外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉”。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。猪膘肉放置时间长... 【详情】标签： 腊味 -
介绍：猪肠是浙江衢州龙游特有的一种当地特色风味小吃。猪肠大家都知道，但龙游猪肠就是在猪肠内灌上糯米粉或者糯米，然后在大锅里一起煮，出锅后用小三轮车推到街上叫卖，以前街头小巷子随处可见，是龙游本地人的一道特色小吃。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。润肠，去下... 【详情】标签： 土特产 小吃 猪肠 美食 -
介绍：宝兴香猪腿，是四川省雅安市宝兴县的著名特产之一，该品可谓是猪肉制品类的极品，那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉，吃上一片，口中久久留香。 猪腿肉是从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。... 【详情】标签： 腊味 -
介绍：莆田黑猪主要产于福建省莆田、仙游和福清市的西北部，是由福州引入的“大耳猪”与闽南引入的“小耳猪”杂交，经长期自繁选育，逐渐形成的种群。它体型中等，胸较浅狭，具有早熟、适应性广、产崽多、母性强等特性。莆田黑猪是福建省25个优良地方畜禽品种之一，也是中国36个地方猪种之一，是国内市场优秀猪种中的珍贵遗传资源... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 黑猪 -
介绍：屯昌黑猪腊肠选用海南正宗农家黑猪为原料， 经科学配方和独特的先进工艺精制而成。“屯昌黑猪”是海南省获国家工商局注册的海南地方优良黑猪品种，饲养环境远离工业区，自然生态和农家独特方式饲养。不含违禁药物和添加剂、肉质柔嫩、营养丰富、胆固醇低、香味独特。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
介绍：南昌白猪是江西省南昌市南昌县的特产。南昌白猪是南昌县畜牧良种场利用滨湖黑猪、大约克夏猪等品种杂交而成的，具有适应性强、瘦肉率高、生产快等特点，适于作为商品猪生产的母本材料。 南昌白猪繁殖性能好，初产母猪平均产仔10.28头，经产母猪平均每窝产仔12.36头，母猪发情症状明显。商品猪酮体瘦肉率高达58.59%，膘薄，... 【详情】标签： 畜牧 牲畜