茂县花椒的基本介绍
茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，国内驰名。主栽“大红袍”花椒 是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，是茂县农业主要经济收入。 2010年12月31日，经国家质检总局审定，决定对“茂县花椒”实施地理标志产品保护。
营养价值
花椒对于受寒冷引起的胃痛，腹痛，腹泻，或者牙痛等有治疗效果
产品特点
果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
制作方法
果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
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