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奉节洋芋

发布：Micell

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所属地区：奉节重庆

简要介绍：奉节三角坝的家常“孔洋芋”，用当地特有土法连皮先期泡制，然后再用高山腊油慢炕，待外表呈金黄色时撒上葱花、花椒起锅上桌，香味直飘口鼻，让人食欲大增，深受消费者喜爱。奉节除了kong洋芋，还有很多种做法的美味洋芋，据说在去年巫溪...

详细介绍：基本介绍营养价值制作方法

奉节洋芋的基本介绍

奉节三角坝的家常“孔洋芋”，用当地特有土法连皮先期泡制，然后再用高山腊油慢炕，待外表呈金黄色时撒上葱花、花椒起锅上桌，香味直飘口鼻，让人食欲大增，深受消费者喜爱。奉节除了kong洋芋，还有很多种做法的美味洋芋，据说在去年巫溪举办的洋芋节上，一共公布了60多种洋芋的吃法。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。另外，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。