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平野美乐园小圆饼
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平野美乐园小圆饼

标签特性: 零食 饼干 名古屋
所属地区:日本亚洲
简要介绍:平野美乐园创立于日本明治时代,以“复刻江户时代茶点精髓”为理念,是名古屋城下町的代表性点心铺。这款南乳小圆饼沿袭古法发酵工艺,结合现代烘焙技术,历经五代匠人改良,成为日本中部地区“名物级”特产,连续10年入选「名古屋必买伴...
特色价:24.20

平野美乐园小圆饼的基本介绍

平野美乐园创立于日本明治时代,以“复刻江户时代茶点精髓”为理念,是名古屋城下町的代表性点心铺。这款南乳小圆饼沿袭古法发酵工艺,结合现代烘焙技术,历经五代匠人改良,成为日本中部地区“名物级”特产,连续10年入选「名古屋必买伴手礼榜单」。

平野美乐园小圆饼原料采用小麦粉、南乳汁(含大豆)、植物油、食用盐、糖(无防腐剂/人工香精),低反式脂肪酸,每100g含膳食纤维2.8g,轻负担零食选择。

产品特点

1、以非遗技艺酿造的红曲米为菌种,经60天自然发酵,赋予饼干独特的咸鲜基底,带有淡淡米香与酒酿回甘。

2、口感:入口先触酥脆,南乳咸香渐次绽放,尾调透出小麦焦香,咸甜平衡,余韵悠长。

3、采用日本独家「千层酥皮技术」,将面团反复折叠至0.3mm厚度,经200℃高温急烤,形成蜂窝状气孔结构,实现“一咬即碎”的空气感,同时锁住南乳精华不流失。

获奖荣誉

2023年蒙特奖(Monde Selection)银奖、日本全国点心博览会的「传统工艺创新奖」

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