介绍：曹州烧饼是山东省鲁西南汉族名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，...【详情】

介绍：曹州面人是山东省菏泽市牡丹区传统美术，国家级非物质文化遗产之一。曹州面人是长期流传于山东省曹州地区的一种民间面塑艺术，至今已有一百五十多年的历史。由郝胜、杨白四、王清源、郭湘云等民间艺人开始，经过六代面人艺匠的传承发展，曹州面人逐渐摆脱了充当民间祭神“花供”的功用，成为一种观赏性的民间工艺品。20世纪20年代，...【详情】

介绍：菏泽古称曹州，故木瓜又称曹州木瓜。曹州种木瓜的先祖们非常聪明，他们在几千年前种植木瓜就学会了优选法、嫁接法和播种育苗法。把优秀品种选取出来，嫁接到实生苗上，另一方面又用播种法把优秀品种大量繁殖，实现品种更新，曹州不但是木瓜的故乡，而且是新品种的繁育地。木瓜果富含有机酸、维生素、胡萝卜素、氨基酸、果胶、黄酮和...【详情】