介绍：麻烘糕是湖北著名的汉族传统糕类食品，有着悠久的历史。由于用料考究，制作精细，香甜松脆，质地优良，被誉为湖北特产。产品的特点之一是用料讲究。产品选用湖北应山县的上等糯米，黄梅县特有的黑芝麻，咸宁县特产桂花，配上精制绵白糖、小磨香油等优质原料，按传统生产工艺精制加工而成。糕片呈长方形薄片状，白线边，边白如雪，黑...【详情】

介绍：尚香风干鸡，又名“刘皇叔婆子鸡”，产于十里铺镇境内。相传孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给刘备。刘备夫妇居住在荆州古城以北、长坂坡以东的十里铺，因刘备最爱吃鸡，孙尚香为满足他的喜好，发明了很多种做鸡的方法。其中冬天腌制的风吹晾干的风干鸡，醇香爽口，越吃越香，风味独特，回味悠长，最为刘备喜爱，行军打仗时又便...【详情】

介绍：魔芋素有“血液净化剂”和“工业味精”的美誉。在长阳有着两千多年的种植历史，是一个增收致富快、应用领域广、发展前景好的健康食品产业。魔芋是一种高膳食纤维的食品，且低热能、低蛋白、低脂肪。长期食用可降低血脂、血糖、胆固醇，调节内分泌，并且对高血压、冠心病、糖尿病等患者有显著辅助疗效。上世纪60-70年代，魔芋是长阳...【详情】

介绍：藠头又名薤、荞头，属葱蒜类百合科葱属的宿根，草本蔬菜。 从商代起，我国人民就开始种植。鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛，土质粘而不板，宜于生长优质藠头。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健...【详情】

介绍：藕带就是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大 的根状茎）。1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、...【详情】

介绍：湖北襄阳宜城红心咸鸭蛋，以游牧放养，食用田螺、鱼虾为原料的鲜鸭蛋，经过无菌盐水胶制而成。将其煮熟切开，蛋黄桔红，油润鲜艳如旭日，镶嵌于羊脂白玉般的蛋白之时观之赏心悦目、食之细嫩油润，松砂鲜美、清香可口，风味别致、富含锌、碘等微量元素，是当今人们喜爱的上乘绿色食品。咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清...【详情】

介绍：洪湖的肉炕饼因为制作工艺的原因，成品出炉比较慢，而且做得时候要一直在旁边守着，一不小心就烤糊了或者饼掉下来，所以一般的炕饼摊都是一个炉子做炕饼。如果你来洪湖，没吃过洪湖的肉炕饼，就算白来了，可见其魅力之大。刚出炉的炕饼是最好吃的，外酥里软，焦香的面皮、咸鲜的肉馅、掉渣的芝麻，真的是让人吃上一口就欲罢不能。面...【详情】

介绍：东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区汉族传统美食之一。用精白面粉，鸡蛋等精制而成，空心饼讲究圆、黄、酥、脆，呈凸状小山包形，层层扁条盘绕着小山顶，既不能折断，又不能虬曲一起串换位置。置于瓷碟中，撒一层白砂糖如一座金黄色小山包上撒满白霜。食之油而不腻，焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香。苏轼...【详情】

介绍：榨广椒，也称为榨辣椒，它是以鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成.既可作为辅菜使用也可作为火锅，炒菜的上佳调料，使其别具风味，深受消费者青咪。将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的）。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其...【详情】

介绍：翰林鸡是湖北省安陆市传统名菜，属太白菜肴之一，具有鸡肉肥嫩，味道鲜醇的特点。翰林鸡制作系用整鸡腌渍入味后，蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。鸡肉含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，易被人体吸收利...【详情】

介绍：品种名称 恩施麻鸭 产地与分布：又称利川麻鸭。属小型蛋用型品种。主要分布在湖北省西南山区的利川、来凤、宣恩、恩施、咸丰等地。 外貌特征：前躯较浅，背腰平直，体态清秀匀称，羽毛紧凑。公鸭头较粗短，额部略高，前躯微昂，胸腹较宽而扁平，羽毛细致紧密，脚短、蹼大，-旺盛，举动灵活。母鸭头小而清秀，额平，颈细长，前躯较窄...【详情】

介绍：五峰县是土家族自治县，土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。1．腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素2．腊肉选用新鲜的带皮五花肉，...【详情】

介绍：黄陂豆腐是湖北武汉黄陂区的特产。位置境域黄陂区位于湖北省东部偏北，武汉市北部，前川城区距武汉市中心23公里。黄陂区国土总面积2261平方公里，占湖北省国土总面积的1.22%。区域地理坐标为东经114°09′—114°37′，北纬30°40′—31°22′。东与武汉市洪山区、新洲区接壤，南与武汉市东西湖区，江岸区相连，西与孝感市孝昌县、...【详情】

介绍：京山板栗，原产于湖北省荆门市京山县三阳镇的曹家垱、西川、双建、桂花等村，已有2000多年的栽 培历史，是京山县的传统特色产品。1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木...【详情】

介绍：罗田几乎家家户户都留有腊肉，腊肉还常常用于赠送亲友，按现在的猪肉价格，腊肉算贵重的礼物了。我们所说的腊肉，其实是腌制的猪肉。也有人将肉放在火炉上进行烟熏，所以有些腊肉表面黑糊糊的，就是烟熏的原因。当然还有腌羊肉，腌狗肉等，但因为羊肉狗肉很少，所以腊肉通常是指腊猪肉。1．腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪...【详情】

介绍：神农架何首乌色泽深红，油光发亮，品质坚实，口味微苦，回甘上口，是当地出名的养生食材。其生长于养分充足，海拔一千多米的神农架深山，高富氧环境让这里生长的何首乌活性成分更加优质，是纯天然野生药食同源。经过当地人传统的加工配制，口感绝佳，可口含生食亦可入药，久服养血益气，神农架也因此被誉为中国首乌之乡。何首乌性味...【详情】

介绍：天麻的药用价值和食用营养价值都很高，乌红天麻种植更是采用高海拔育种创造出的神奇天麻品牌。凭借着技术优势，乌红天麻种植不仅引种简单，而且价值极高，重要的是其产品高、生产周期短，成为人们最热门的选择。天麻系多年生草本植物，为药中上品，它具有增强记忆、益气固精、滋阴补血、平肝息风、降压降脂、镇痛、止晕、止痉、祛风...【详情】

介绍：利川天上坪白萝卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特产。“利川天上坪”生态型高山蔬菜因特殊的产地而得名。独特的生态环境和得天独厚的气候条件造就了白萝卜脆嫩味甘，有着特有的营养及品质。利川天上坪白萝卜获国家地理标志证明商标。天上坪自古有种植反季节蔬菜的传统和习俗，自70年代已远近闻名。“利川天上坪”生态型高山...【详情】