介绍：石榴，别名安石榴、海榴，落叶灌木或小乔木。针状枝，叶呈倒卵形或椭圆形，无毛。花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。原产于伊朗(波斯)及其周边地区，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮...【详情】

介绍：核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃是营养丰富的强身滋补、健脑保健食品，粗蛋白、粗脂肪含量高，且富含对人体有益的多种维生素、氨基酸和钙、磷、铁等多种...【详情】

介绍：巴尔楚克羊原产于巴尔楚克城（即今巴楚县），是由巴尔楚克城的名称而来。该品种是经过了长期的自然选择与进化形成了外貌体型特征明显、遗传性能稳定的新疆地方绵羊种群，有着非常耐粗饲、抗病力强、一年四季放牧、耐盐碱、耐热、耐干旱、肉质好、风味独特等特点，已经有200多年的养殖历史。其有一个鲜明的特征，就是被毛白色，黑眼...【详情】

介绍：俗话说：“日食三枣，长生不老”，虽然有些夸张，但多吃好的红枣对身体确实有好处。麦盖提灰枣——鲜枣果实呈长椭圆形，一头大一头小，一般纵径3.8cm，横径2.6cm，鲜枣单果均重≥9.2g，最大值13.3g，干枣外观呈深红色，麦盖提灰枣既可鲜食，又可制干、加工。麦盖提灰枣果皮橙红色，核小肉厚，比一般的红枣要稍微甜，吃多了嘴唇上会...【详情】

介绍：疏附开心果果壳黄白色，果仁卵形或广卵形，绿黄色，脊部包衣紫红色或玫红色，口感清香爽口，略甜。开心果在70年前由伊朗的安集廷地区引入疏附县栽培，疏附县的土壤气候适应开心果的生长。疏附开心果主要分布于新疆喀什地区疏附县、疏勒县。疏附开心果多为早熟品种，上市早于其他品种。疏附开心果为短果品种，树势中等，4月下旬开花...【详情】

介绍：巴楚蘑菇生长在新疆叶尔羌河流域的巴楚县、麦盖提县、莎车县等自然胡杨林区，以巴楚县产量分布最多故命名为巴楚蘑菇。巴楚蘑菇都是野生的，年产量不多，一直供不应求 。用巴楚蘑菇炖肉、炖鱼，其味道鲜美无比。巴楚蘑菇是微生物产品，作为人们食品的一部分，其优越性已被越来越多的人们所认识。期年采集量只有10吨左右，人工难以培...【详情】

介绍：据疏附县志记载，杏是疏附县境内种植的主要果品之一，栽培面积大,历史悠久，疏附县生长的杏子品种多，品质好，并且具有抗旱、耐寒、抗病虫,抗逆性强，寿命长，耐瘠薄和好管理等特点。疏附木亚格杏肉厚皮薄，汁多味甜，果肉桔黄色，肉细，多汁，无纤维、香味浓，酸甜适口被誉为“杏中之王”。2000年，疏附县被农业部授予中国木亚格杏...【详情】

介绍：正宗的烤羊肉串就在喀什，现已风靡全国各地。喀什的烤羊肉串风味别具，焦黄油亮，外酥里嫩，肉质鲜美。其做法是，将肉切成薄片，肥瘦搭配一一穿在铁钎子上，然后均匀地排放在燃着木炭或无烟煤的铁皮烤肉炉上，撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤，数分钟即可食用。喀什羊肉最大的特色就是没有膻味。由于当地生存条件艰苦，以盐碱地为...【详情】

介绍：喀什大枣是喀什地区主要特色林果之一，栽培历史悠久，资源丰富，品质佳，在疆内外久负盛名，深受广大消费者的喜爱。喀什大枣富含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙铁、维生素等多种人体所需的微量元素，据测定，每100g喀什大枣中的维生素c的含量高达0.4-0.6g，比桔和橙的维生素含量高8-10倍，每天食10个大枣即可补充当天所需的全部维...【详情】

介绍：无花果干市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主...【详情】

介绍：被称为“泥巴艺术”的喀什土陶，远在新石器时代就已出现，到汉晋时代发展到彩陶。在喀什的土陶器中，尤以仿古土陶最为著名，它在传承传统工艺的基础上大胆创新 ，具备了观赏和实用双重价值。喀什土陶的主要品种有 ：碗 、碟 、盘、壶、罐等。尤其有一种水壶最为奇特，它是少数民族群众洗手用的物品——阿不都壶，形状大小、高低、扁...【详情】

介绍：酸梅（维吾尔语“卡拉玉吕克”意思是黑杏子）是伽师县名优产品，培育历史悠久，果实成熟紫黑色，肉质、品质、色泽、味均上呈，素有“天堂药果”之称。伽师酸梅含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、B1、B2及其它多种营养成份，入药有收敛、止痢、解热、镇咳、驱吐、降压、生津、涩肠、止血、安蛔之功效，食药兼优，素有"...【详情】

介绍：杏：圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。全地区杏子面积1251951亩，主要分布于英吉沙、疏附、伽师、叶城、莎车、麦盖提、疏勒等县。其中含大量的维生素和氨基酸，经常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血压，生...【详情】

介绍：鹰舞是中国民间舞蹈中极具特色的传统舞蹈形式，艺术价值很高。随着现代化进程的加速，这些珍贵的民间艺术日渐失去生存的土壤，面临困境，亟待保护与抢救。我国新疆的塔吉克族视鹰为强者、英雄，在民间广布有关鹰的民歌和传说，甚至连舞蹈的起源都与鹰的习性、动态联系在一起，于是形成了"鹰舞"。2006年5月20日，塔吉克族鹰舞经国务...【详情】

介绍：莎车县核桃具有种植面积大、品种多、原料充足、品质好等特点，交通便捷、地理位置优越，消费市场、消费群体广等优势。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分...【详情】

介绍：麻糖是维吾尔族很久以来日常生活中补充营养的重要食品。不论在热闹的街道上或摆满美食的宴席上都是不可缺少的佳肴之一，视为美食之王!“沙热达”麻糖选用优质的叶城核桃，巴旦木仁，蜂蜜等作为原料而制成。从上市以来就得到了广大消费者的一致认同，具有滋养身体，滋补大脑等营养价值，已成为首选的馈赠营养产品。麻糖外形犹如梳子...【详情】

介绍：阿月浑子又名开心果，属漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)植物，约有20个种，分为中亚类群和地中海类群两类，其中50％左右是坚果，其仁可食用。我国栽培阿月浑子虽然历史悠久，但多为零星种植，主要集中分布在新疆 天山以南的喀什 和田、阿克苏地区，以疏附县和疏勒县种植的较多。种仁营养极为丰富；每百克果仁中含脂肪5.46...【详情】

介绍：喀什是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以喀什的瓜果特别香甜。喀什巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。 喀什巴旦木，在中国仅产自新疆天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县； 喀什巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果， 巴旦木别名甚多...【详情】