邢台板栗

邢台板栗的基本介绍

太行山区栽种板栗已有悠久的历史，是我国优质板栗的重要产区。而邢台县又是河北省第二个产栗大县。邢台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里有着独厚的自然资源，是“太行山最绿的地方”，远离污染

营养价值

邢台板栗颗粒饱满，色泽油亮，个大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含优质碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质

产品特点

籽粒大、色泽油光发亮、肉质松,味香甜,糯性大，外形美观，底座小，果形端正均匀

制作方法

电饼铛烤板粟

主料：板粟100g

辅料：油适量，蜜蜂适量

1.先将板粟用清水洗净沥干水份

2.用剪刀在头部剪一刀

3.淋上少许油拌匀

4.电饼铛通电，开上下档，淋上适量的油

5.将板粟倒进电饼铛里盖上盖子烤制到自然停灯

6.用刷过油的刷子将板粟翻转一下，然后继续盖上盖子

7.烤到板粟的裂痕增大，加入适量的蜜糖

邢台板栗的鉴别真假

看颜色

有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

看绒毛

大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

看表面

看表面有没有虫眼。

看个头

有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。

看形状

常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种

获奖荣誉

2004年12月，国家林业局公布的第三批“名特优经济林之乡”名单中，邢台县被命名为“中国板栗之乡”。