武陟大米

武陟大米的基本介绍

武陟大米是河南省武陟县特产，中国国家地理标志保护产品。武陟大米地理标志产品保护产地范围为河南省武陟县詹店镇、乔庙乡、嘉应观乡、圪当店乡、谢旗营镇、大封镇、西陶镇、大虹桥乡、北郭乡9个乡镇现辖行政区域。

武陟水稻选用新丰2号、水晶3号等中晚熟优质粳米作为种米，每年5月1日至5日进行播种，6月10日开始插秧，10月中下旬及时收获，然后按“稻谷→筛选→去石→磁选→风选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→分级→色选→抛光→检验→包装”进行加工，成品大米米质达到国家优质米的标准，有“粒圆、色洁、油润、味香”等特点，营养丰富，口味醇香，品质独特。

河南省焦作市武陟县地处豫西北平原，北依太行、南临黄河，属黄沁河冲积平原，地势平坦，土层深厚，土壤肥沃，土壤有机质和锌、锰、铜、铁、硒等微量元素含量十分丰富。武陟属暖温带大陆性季风型气候，四季分明，日照充足，光热资源丰富，6—9月水稻生长旺盛时期，降水量310毫米，日照时数2553.2小时，特别适合水稻的生长。此外，黄河灌溉水也为水稻生产提供了一定的养分补充。肥沃的土地、优质的黄河水、良好的气候条件等独特的自然生长环境，加之所选用的粳稻品种自身固有的特性，形成武陟大米独特的品质。

营养价值

武陟大米含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分。

产品特点

感官特色：米粒圆润，晶莹透亮，油润香口。

理化指标：直链淀粉含量（干基）15%-18%，胶稠度≥70mm，垩白粒率≤20%，垩白度≤3%。

历史民俗

武陟水稻种植历史悠久,可以追溯到汉代,距今已有上千年历史。据史料记载，明朝初年,由于稻藕混作，形成武陟大米独特的品质，武陟大米荷香味美，受到明皇洪武嘉许，成为皇室贡品。之后历朝历代均有武陟大米进贡皇室，达官贵人也争相食用，成为馈赠佳品。

新中国成立后，党和政府“以粮为纲”，高度重视粮食生产。1955年在武陟境内的黄河北岸先后兴建了人民胜利渠、白马泉引黄灌渠、武嘉灌渠、共产主义渠等多项引黄水利工程，为水稻生产引来了源源不断的优质黄河水，武陟莲藕、水稻种植面积逐年扩大，进入了快速发展的新时期。5个乡镇10万余亩耕地，8月荷花月色，清香袭人；绿油油的稻田更是白鹭千点观不尽、稻花香里看丰年。通过新品种培育、新技术推广，武陟大米产量不断提高，品质不断提升。

2006年，菡香生态农业合作社在乔庙镇马宣寨成立。采用土地流转、土地托管新模式，建立标准化生产基地4万余亩，注册的“菡香”商标为河南省著名商标，建成了“三品一标”管理体系，产品多次荣获中国国际农产品交易会金奖、绿色食品金奖、有机食品金奖、地理保护产品金奖。目前已形成稻荷混作、稻渔混养、稻虾混养生态种植生产模式，可谓武陟大米古法种，香味清雅飘万里。

武陟大米的获奖荣誉

2010年12月07日，原国家质检总局批准对“武陟大米”实施地理标志产品保护。