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美葵瓜籽
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美葵瓜籽

发布:kiyomi
标签特性: 干货 零食 坚果
所属地区:阜康昌吉新疆
简要介绍:阜康市的葵花栽培历史悠久,生产技术成熟,目前种植面积有2500亩,亩产葵花籽150公斤,年总产可达375吨。随着休闲食品的热销,作为炒货市场的拳头产品,年需求量稳定增加。

美葵瓜籽的基本介绍

阜康市的葵花栽培历史悠久,生产技术成熟,目前种植面积有2500亩,亩产葵花籽150公斤,年总产可达375吨。随着休闲食品的热销,作为炒货市场的拳头产品,年需求量稳定增加。

营养价值

1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;

3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;

4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;

5. 葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

产品特点

味甘,性平。现代用以降低血脂,又能驱虫。

含丰富的脂肪油,其中有多量亚油酸,尚有磷脂,β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。

磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油,特别是亚油酸部分,能抑制大鼠实验性血栓形成。

用于高血脂症,动脉硬化,高血压病;蛲虫病。此外,民间尚有用来治疗血痢的。

去壳取仁生嚼,炒熟食,榨油,煎汤等。

炒熟者性燥热,不宜多食。

制作方法

五香瓜子

材料葵花子仁 适量

调料: 食盐适量 姜适量 八角适量 花椒适量 桂皮适量 茴香适量

做法

1。将葵花瓜子放入盆中,倒入清水漂除其中杂物

2。将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓,反复几次以尽可能洗干净

3。用纱布缝制一小包,将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口,做成调料包

4。葵花瓜子入锅再加入适量的水,放入做好的调料包,加入盐(根据个人喜好,可以适量小些,避免上火)开始煮制

5。待瓜子煮至入味并全熟后捞出,放入筛子中控干水份后,摊晒至全干即可

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