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奉节薯粉
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奉节薯粉

发布:Micell
标签特性: 粮油 土特产 薯粉
所属地区:奉节重庆
简要介绍:奉节薯粉主要是用马铃薯、红薯作原料加工而成,两个作物常年种植面积60万亩左右。奉节薯粉主要作为加工原料、烹饪材料和直接食用,具有品质好,产品丰富。奉节薯粉色泽纯白,质地细滑,是加工、烹饪的上等佳品。

奉节薯粉的基本介绍

奉节薯粉主要是用马铃薯、红薯作原料加工而成,两个作物常年种植面积60万亩左右。

奉节薯粉主要作为加工原料、烹饪材料和直接食用,具有品质好,产品丰富。奉节薯粉色泽纯白,质地细滑,是加工、烹饪的上等佳品。

营养价值

红薯营养价值很高,含有多种人体需要的营养物质,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品.它不但营养均衡,而且具有一定的药用价值,据《本草纲目》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。对女士们它还是一种理想的减肥食品,因为它低脂肪,低热能,同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪;对老年人它还有一个最大的优点是具有通便作用,因为它含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,除了这些以外,它还有抗癌、护心、提高胰岛素的敏感性等作用。

产品特点

清甜爽口,滑而不腻,价廉实惠,可调节食欲,清润肠胃,为群众所喜爱。

制作方法

蚂蚁上树

原料:粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺

1、粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末

2、青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎

3、鸡汁加入清水稀释备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末

4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色;烹入料酒,煸炒均匀

5、捞出泡软的粉丝,加入锅中;翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀

6、加入稀释的鸡汁,翻炒均匀;大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊

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