盐池胡麻

盐池胡麻的基本介绍

盐池胡麻是产自于宁夏吴忠盐池县地区的一种特色农产品，拥有悠久的历史和丰富的传说。据《盐池县志》记载，胡麻历史上是盐池主栽油料作物，胡麻在古代被誉为“仙家食品”，有着许多美丽的传说和赞誉。

盐池胡麻作为中国宁夏地区的特色农产品，不仅拥有美丽的传说和赞誉，还具有良好的医疗保健作用，该地区种植的胡麻品质优良，不仅外观特殊，口感香美，同时也符合产品安全标准。此外，盐池胡麻还符合食品安全标准，例如磷化物、氰化物、黄曲霉毒素B1等含量符合相关规定。

产品特点

1、外在感官特征：

胡麻籽和芝麻大小差不多，扁平卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长约4-6毫米，宽约2-3毫米圆形，呈晶亮黄褐色，可以生嚼，细嚼之后，口有余香。胡麻籽经炒制后可压榨胡麻油，颜色呈金黄褐色，闻味有淡淡的清香。

2、内在的品质特征：

盐池胡麻油维生素E含量为403.5-406.6 mg/kg、油酸含量为16.5-18.0g/100g，亚油酸含量为16.8-17.8g/100g、a-亚麻酸含量为60.3-62.8g/100g、芥酸含量为0.08-0.11g/100g。

历史民俗

据《盐池县志》记载，胡麻历史上是盐池主栽油料作物，有近2000年的历史，盐池种植胡麻历史源远流长，该地人民积累了丰富的中药材种植栽培经验。

根据历史记载载，于前119年，汉武帝派张骞以特使身份，第二次出使西域引进胡麻种子，最初在青海、甘肃、陕西、山西一带种植，以后逐渐发展到宁夏等地。

获奖荣誉

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“盐池胡麻”实施农产品地理标志登记保护。