介绍：榛子别名平榛、棰子、山板栗，为桦木利植物榛的种仁。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。围场榛子种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元...【详情】

介绍：白蘑，坝上特产。它一般生长在海拔800——1500米的深山峡谷，白蘑是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，野生白蘑其营养价值达到“野生食品的顶峰”被外国专家推荐为十大健康食品之一。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉...【详情】

介绍：马铃薯粉条是使用将马铃薯粉碎研磨为粉状后通过一系列工艺制作而成的细长条状食品。颜色多为白色。围场是中国马铃薯之乡，该县粉丝、粉条、粉皮等淀粉制品深加工企业已达到30家，年产量达到了1000吨。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经; 有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰...【详情】

介绍：南沙酥又名平泉御膳糖饼,它制作的历史悠久，俗称糖饼，原为清宫廷御膳之一，御厨刘德才老师傅流落八沟时，将手艺带到此地，至今有160多年的历史。此饼以精制面粉为主料，配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料，经多道工序加工，色泽金黄，边缘银白，饼多层且薄如纸。饼因馅儿分为五种：白糖、白荞麦面和馅儿为南沙饼。白糖、肥肉...【详情】

介绍：黑山嘴大酱制作精细、工艺考究、选料严格，专门选用潮河两岸无公害栽培的黄色大豆，做出的大酱色正、味美、口感香、以其独特的风味赢得了广大消费者的喜爱和欢迎。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用...【详情】

介绍：金莲花是天然野生草本植物，生长在海拔1000-2000米，享有清朝“皇家猎苑”围场塞罕坝的林间湿地草原，为御饮贡品。围场金莲花茶本色天然，色泽如金，口感清爽。长期饮用，清咽润喉，去痰止渴，是居家必备、待客、馈赠亲朋上佳之品。 民间素有“宁品三朵花，不饮二两茶”之说，被誉为“塞外龙井”。金莲花富含生物碱和黄酮类物质，在...【详情】

介绍：兴隆县是燕山板栗的故乡，栽培历史悠久，三国时陆玑的《毛诗草木鱼虫疏》中称“五方皆有栗，…，惟渔阳、范阳栗甜美长味，他方悉不及也”。此处渔阳泛指兴隆县境内。经国家工商总局商标局认定，“兴隆板栗”荣获中国国家地理标志证明商标。经科学测定，兴隆板栗果仁含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及丰富的胡萝卜素、...【详情】

介绍：红果又叫作山里红、大山楂、胭脂果等名，是我国特有的一种果树。红果在我国分布较广，河北省是红果的重要产区。据记载，河北红果栽培历史悠久，早在明代嘉庆年间，就由商贾药客运往顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，远销京、津、沪及大江南北各地，供人们食用或药用。其中，兴隆县红果最为出名，年产量在400万...【详情】

介绍：滕氏布糊画滕氏布糊画是河北丰宁民间艺术家滕腾发明的新画种，被誉为“中华百艳，华夏一绝”。创作技法集绘画、雕塑、堆绣、唐卡、剪纸等工艺之大成，用料讲究、色彩绚丽、操作细腻、画面逼真、取材广泛。有油画透视之效果，但不失国画之特点；有工笔之观感，又具有写意之风格。一画作成，须经绘样、分解、制版、整型、配料、布糊、...【详情】

介绍：承德围场坝上草原濒临内蒙古大草原，海拔高，气温低，牛羊成群，牛肉质量非常好，营养价值非常高，牛肉干是当地一特产，味道正宗，很有嚼头。非常高，牛肉干是当地一特产，味道正宗，很有嚼头。追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，【详情】

介绍：兴隆核桃是河北省承德市兴隆县的特产。核桃是兴隆传统栽培果树，境内各地均有栽培，西南部乡镇较多。兴隆核桃品种较多。据测定，一公斤核桃仁的营养价值相当于五公斤鸡蛋或九公斤牛奶，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其...【详情】

介绍：塞北古城平泉，有一种传统风味小吃——改刀肉。改刀肉是一道色香味俱全的汉族名肴，菜系属东北菜系。关于这道菜的名字，说法有二。一是这菜重在刀工和火候，所以叫“改刀肉”；第二种说法是道光帝吃过后御赐菜名“改刀肉”。成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。改刀肉还有耐贮存的优点。...【详情】

介绍：榛子别名平榛、棰子、山板栗，为桦木利植物榛的种仁。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达3...【详情】

介绍：蘑菇酱是以蘑菇为主要原料，加工而成的糊状调味品。平泉地区菌类作物繁多，各种野生稀有菌类已在平泉上了餐桌，成为一道美食，同时出现了以菌类为主料的大型加工厂。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。中国是酱的创始国，说...【详情】

介绍：拨御面是是一道色香味俱全的汉族小吃。河北承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。按照当地民俗，家里来了贵客，满族风味名吃“拨面”必不可少。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。据《承德府志》及《隆化县志》记载，乾隆二十七年（公元1762年），乾隆皇帝率文武百官赴木兰围场...【详情】

介绍：蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，蓑衣丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。2、温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用风...【详情】

介绍：在承德地区的众多野生山菜中，有一种蕨菜，素称“山菜之王”，享誉国内外市场。每年端午节前后，村民们有采摘蕨菜的习俗现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进...【详情】

介绍：滦红山楂果实近圆形，平均单果重10克；果皮鲜紫红色；果肉红至浅紫红，甜酸，肉质细硬。在河北滦平地区10月上旬果实成熟。该品种果实品质上乘，适于加工和鲜食。专家们认为,滦江山植是河北省珍贵优良红肉系品种,也是全国山植优良品种之一。1.山楂含有较高的热量，含有大量的 胡萝卜 素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。 2.山楂...【详情】