介绍：油茶麻花油茶麻花是陕西西安韩城的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，...【详情】

介绍：陕西关中地区城镇的饮食摊点上，有一种状似蝌蚪的豌豆粉鱼，用特制的腊汁油(见粉汤羊血)搅炒后，吃起来滑润、油香、爽口，叫做炒粉鱼。也有将粉鱼、米饭混合在一起炒的，食之别有风味。此品多在傍晚或夜市上供应。本品还可凉调或浇汤食用，风味各异。粉鱼，一年四季吃法各不相同。夏天暑热，适合拌入蒜、香油、盐醋等调料，可以去暑...【详情】

介绍：关中是我国建筑最早的发源地之一，传统民居营造技艺便是华夏营造技艺与兴土木的重要反映，是关中地区广大人民群众在长期生产生活实践中创造出的古老营造技艺之一。关中传统民居营造技艺形式丰富多彩、内容深沉广博，既延续了北方合院式民居建筑的传统布局，又根据当地气候、地理条件因地制宜加以改进，夏季可遮荫收集雨水、冬春季节...【详情】

介绍：西安人都津津乐道的美食—搅团，铁锅冒着热气，独灶的柴火燃烧着，噼里啪啦响得欢快。铁锅里玉面就着水，在木质擀面杖的快速搅动下，迅速融合，游离中，慢慢成为糊状。新玉面的香气随着热气满面扑鼻，一道美食已呈现在我们的面前。西北人耳熟能详，日常喜食的搅团诞生了。关中搅团是一道陕西地区的特色美食，主要以荞麦面粉、小麦面...【详情】

介绍：大皮院孙家腊牛肉肉质鲜嫩，味道醇厚，色泽红润。腊牛肉传承至今已有千件历史，其工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香，肉质鲜嫩，瘦而不柴，香醇可口，是佐餐下酒的良菜，也是馈赠亲友的优选之品。腊牛肉具有一定的营养价值，适量进食能够为人体提供一定的营养元素，但一般不具有其...【详情】

介绍：“甑糕”是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、...【详情】

介绍：王莽鲜桃生产过程保留有2年的田间生产档案。行间种草：有效增大温差，提高果实含糖量；6月份桃树行间覆反光膜，使果实着色均匀，提高商品率；施肥以施腐熟有机肥为主，复合肥为辅的施肥，重点推广配方施肥；病虫害预测预报，对重大病虫害由合作社组织统防统治，5月份，果实全部套袋，虫害使用频振式杀虫灯、性诱剂进行防治；灌溉用...【详情】

介绍：灞桥葡萄的发展始于汉代，2000年前，张骞将华夏第一株欧亚种葡萄带回丝绸之路的起点—汉长安，葡萄从此在三秦大地、秦岭北麓肥沃的土地上生根发芽，规模不断扩大。唐朝盛期，社会稳定，人民富庶，葡萄的种植和葡萄酒文化得以空前发展。明、清时期，葡萄在灞桥开始普遍种植。上世纪70年代，灞桥开始栽培酿酒葡萄，80年代中期，灞桥区...【详情】

介绍：耿镇胡萝卜生产区域位于渭河两岸，属关中平原海拔最低，典型的沙滩地，砂土土层深厚，土质疏松，昼夜温差大，光热资源和地下水资源十分丰富，是优质胡萝卜生产的天然基地。生产过程采用明水落籽、配方施肥、深井水灌溉、拌麸子防蛐虫等特定生产技术。其产品果实个大、色鲜、皮薄、肉红如血、芯细，芯黄如菊，味甜酥脆，生吃能清热解...【详情】

介绍：冰峰始于1948年，60余年饮品，一脉相传的西安老汽水。这个味儿很西安，这的人们从小就喝它。加班时喝它：补充能量，时刻保持战斗力；聚餐时喝它：解腻去辣，健康百搭；学生时喝它：畅享鲜橙，绽放活力；【详情】

介绍：阎良相枣，陕西省西安市阎良区特产，阎良相枣是一种古老而又现代的特制干枣良种，因其个大、皮薄、肉厚、味甜而享誉，阎良相枣又名“贡枣”，是地方名优特制干枣良种。阎良相枣9月下旬成熟，属中晚熟品种，阎良相枣是很名贵的，更是逢年过节馈赠亲朋好友的佳品，经多年试验表明，该品种是适宜在陕西关中东部发展的优良制干枣良种。...【详情】

介绍：民间剪纸善于把多种物象组合在一起，并产生出理想中的美好结果。无论用一个或多个形象组合，皆是“以象寓意”“以意构象”来造型，而不是根据客观的自然形态来造型，同时，又善于用比兴的手法创造出来多种吉祥物，把约定成俗的形象组合起来表达自己的心理。追求吉祥的喻意成为意象组合的最终目的之一。地域的封闭和文化的局限，以及...【详情】

介绍：高陵县鲜食枣产业最早开始于二十世纪九十年代初，1992年前后，从山西运城、永济等地引入梨枣试种、推广，并在梨枣栽培的带动下，先后引进了其它品种栽培，从而使鲜食枣面积不断扩大，品种也不断丰富。目前，全县栽植鲜食枣面积已达3万余亩，品种有梨枣、大雪枣、冬枣、霜红枣、七月鲜、泾渭鲜枣等十多个品种。8月中旬七月鲜泾渭鲜枣...【详情】

介绍：西安市阎良区酥梨品质好、价位高，已成为不争的事实。阎良酥梨卖火的原因，用梨农的话说是：天时、地利、人和占全了。一是气候因素。二是政府大力推介。每年农业博览会，阎良酥梨都有一席之地，让外地客商、消费者了解阎良酥梨、认识阎良酥梨；另外，通过阎良区农业信息网发布供求信息，吸引着诸多外地客商前来订货。三是技术服务到...【详情】

介绍：甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖...【详情】

介绍：长安草莓被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为中国名优果品金质奖；中国果品流通协会授予长安草莓“中华名果”称号。长安草莓为国家农产品地理标志保护产品。长安属暖温带半湿润大陆性季风气候，昼夜温差大，光照充足，有利于草莓糖分的积累，加之秦岭山脉渗透而下的纯净无污染水源，土壤有机质丰富，为生产优质精品草莓提供了优越的天...【详情】

介绍：千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。据说，千层油油酥饼的产生与唐代高僧玄奘翻译佛经有关。唐王朝刚建立时，唐高祖李渊为了维护其统治，妄称自已是老子（李耳）的后裔，大崇道教，借以...【详情】

介绍：甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。阎良区是我国甜瓜主要生产基地，甜瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种子均可供药用。可与西瓜媲美。阎良区是我国甜瓜主要生产基地，甜瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种子均可供药用。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐...【详情】