开县特产介绍
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喜欢 290 人喜欢介绍：冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。冰薄月饼已经被开州区列为非物质文化遗产保护的对象。在临江冰薄月饼的制作现场，冰薄月饼第五代传人周礼芳老人带着10多名工人忙忙碌碌，制作加工冰薄月饼。周礼芳老人说，祖传下来的冰薄月饼使用的原材料和制作工艺十分考... 【详情】标签： 零食 糕点 月饼 -
喜欢 2202 人喜欢介绍：开县锦橙果肉细嫩化渣，汁多、味甜、风味浓郁深受消费者青睐。开县锦橙品质优良，维生素含量高，可溶性固形物达11-12%，其极高的加工开发价值也倍受各方关注。橙子含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素... 【详情】标签： 水果 橙子 -
喜欢 197 人喜欢介绍：香绸扇是一种汉族手工艺品。发源于重庆市开县西部的临江镇，始于清道光年间，距今已经有一百多年的历史，是刘伯承元帅的故乡开县三绝之一。香绸扇是利用本地盛产的白竹为骨架，以薄而透明的白色丝绸为扇面，经过72道工序精心加工，完全纯手工制成。扇面用国画技法绘以人物、山水及花鸟鱼虫，图案美观、雅致，具有浓郁的民族风格。折... 【详情】标签： 工艺品 日用品 扇子 -
喜欢 223 人喜欢介绍：南门红糖已一千多年历史，传统手工艺，代代通过师傅带徒弟相传，但它的季节性太强，春季种下甘蔗，等到下半年霜降才能采摘熬制，100斤出0.8斤的成品，18道工序，当最后两道工序时，需要经验好的师傅亲自熬制，24小时小心掌握火候，不停熬制，所以熬制难产量少.1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。2．红糖中含有... 【详情】标签： 调料 糖果 红糖 -
喜欢 168 人喜欢介绍：重庆开县椒麻牛肉历史悠久，风情土味。选用重庆本地的山胡椒，小辣椒，麻辣花椒。精选肉牛精华部分，肉质筋道。牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 726 人喜欢介绍：水竹凉席是用临江、铁桥等地盛产的白竹、水竹为原料，经过特殊的物化处理后精心编织而成，国庆十周年时曾送北京参加献礼展出，后又被评为全国六大名凉席之一。1960年国家主席刘少奇出访印尼，曾带10床开县水竹凉席作为礼品馈赠礼邦。这种凉席在使用过程中，自然产生公变：初淡绿而渐渐泛黄，由中黄而金黄，多年使用，黄色浸润，黄中... 【详情】标签： 日用品 凉席 -
喜欢 756 人喜欢介绍：开县地处中国茶树原产地——三峡腹心地带，是中国最为古老的茶区，茶叶生产历史悠久。历史上，开县龙珠茶曾经是我国著名的上品贡茶，自晚唐开始进贡，到清朝为止，历时千年。龙珠茶的主要营养成分：属于天然的有机食品，含有蛋白质、氨基酸、茶多酚、可可碱、茶碱、氨茶碱、糖类与脂肪类等种维生素物质。主要功效：提神醒脑、明目、... 【详情】标签： 茶叶 白茶 -
喜欢 779 人喜欢介绍：木香是多年生草本菊科植物云木香和川木香的通称，原产于印度。我国引种栽培木香历史至今不到100年，主要栽培于高山区。木香主要靠种子繁殖，种源较多，生产容易发展。重庆、云南、四川等地均有出产，其中开县为云木香全国最大产量县，产量约占全国总产量的70%。味辛、苦，其干燥根为芳香健胃、行气、止痛的常用中药。能行气止痛、健... 【详情】标签： 日用品 木香 香料 -
喜欢 183 人喜欢介绍：重庆开县九龙山大米以其独特的地理优势环境生产出的大米柔和细腻，和适合食用，在开县以及重庆市很受民众的喜爱，在县城买米时点名要九龙山大米。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 705 人喜欢介绍：开县养殖桑叶鸡始于上世纪90年代，该县蚕桑技术推广站科技人员利用桑树“药食同源”的原理，在鸡饲料中加入适当比例的干桑叶粉，进行养殖研究试验。因为桑叶中不仅富含各种动物生长发育的营养物质，又能增强抗病免疫能力。 经过多年来不断的探索和总结，当地已形成桑叶养鸡配套新技术。近几年养殖产业得到迅速的发展，形成了独具特... 【详情】标签： 鸡鸭 禽蛋 -
喜欢 45 人喜欢介绍：皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大... 【详情】标签： 禽蛋 皮蛋 -
喜欢 32 人喜欢介绍：开县香辣豆瓣酱是一种具有独特风味的传统重庆开县的特色美食。开县香辣豆瓣酱以其金红色泽、香辣醇柔、鲜咸味厚、滋润亮油的口感，在广泛用于各种冷、热菜式及风味小吃之中。其制作使用优质陈年蚕豆，经过多道精细制作，每一道步骤都是为了让豆瓣酱达到最佳口感和风味。开县香辣豆瓣酱有着醇厚的味道，口感丰富，适合搭配各式菜品，... 【详情】标签： 调料 手工
