介绍：融水土鸡，主要以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。土鸡的富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓...【详情】

介绍：融水县九万山、元宝山和滚贝老山独特的地理、生态环境，为香菇生长发育创造了良好的条件，所产香菇肉厚、细嫩、香味浓、品质优，在市场上享有较高的声誉。是营养丰富的食用菌之一，美味可口.富含蛋白质、氨基酸等营养物质，以及磷、铁、铜、钼、钙等微量元素，具有降低胆固醇，促进消化、增进食欲，增强人体抗疾病和预防感冒之功效...【详情】

介绍：毛竹、甜竹生长的嫩笋，趁其笋尖未露土表，挖掘出来，剥除笋壳，切去老蔸，放下锅里猛火煮透。然后捞起来切成薄片，炭火烤成鲜黄透明之状即食。是融水绿色食物中的上乘品种之一。笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含...【详情】

介绍：茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。山茶油不仅是高档食用油，而且具有美容、洗涤、药用价值，茶籽还可加工成有机肥料，市场潜力巨大。1.茶油又称油茶籽油，产自野生树种—油茶(树)，该树生长在崇山峻岭，不需要人工管理(如施肥，喷洒农药)，没有任何污染。2.易于人体消化吸收 在常用食用油...【详情】

介绍：融安的沙田柚子主要来自该县长安镇瑶送村和大将镇保安村。沙田柚因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳功效。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有...【详情】

介绍：百香果，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称。百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维他命A、B1、B2等，另外...【详情】

介绍：白露过后，秋风起，秋雨落，人们开始感觉秋天的凉意。这个时节，融安县城大街小巷又开始飘出糖炒栗子的香甜气味。眼下最当令的食物之一就是栗子，或是糖炒，或是炒菜煮汤，都是吃货们秋天里必不可少的味道。1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿...【详情】

介绍：融安县的冬笋因为笋区竹山海拔较高，生态环境好，冬笋质量佳，近10年来一直受到广大笋商和消费者的青睐。许多客户把产自融安的优质冬笋誉称为“融安鲜冬笋”。竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤，不仅味道鲜美，还具有开胃清沥的作用，趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝，...【详情】

介绍：罗汉果为鹿寨县近年新发展的特产品种，主产区拉沟乡，现种植面积2000多亩，年产量1200万个。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。1、清热润肺：具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。2、治疗慢性咽炎：经证实是治疗慢性咽炎最有效的偏方。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎...【详情】

介绍：三江腊肠属于农家自制腊肉，腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统...【详情】

介绍：鹿寨姬松茸，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、...【详情】

介绍：鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。柳州鲳鱼重量500克/-1500克/条左右，肉味鲜嫩；有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。每100克鲳鱼中含有热量 140(大...【详情】

介绍：淮山，俗称山药，据《本草纲目》记载，具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效，是一种上等的保健食品及中药材料。融安淮山外形好，形状规则，圆润正直，饱满光滑；品质优，味道清甜，肉质细腻润滑，带有清香味，营养丰富，是菜用淮山的极品。目前我县已经注册有“根状元”等淮山品牌。 融安县...【详情】

介绍：丹洲沙田柚”因产于三江县丹洲村而得名。丹洲沙田柚于1903年从容县沙田村引种，经过100多年的驯化，培育出独特的丹洲沙田柚。早在1963年，丹洲沙田柚就已获国家级金奖，随着丹洲旅游的成功开发，丹洲沙田柚知名度进一步提升，已成为区内外知名品牌。 近年来，当地政府一直把“丹洲沙田柚”作为农民增收的支柱产业来发展状大，每年在...【详情】

介绍：柳州酸菜是一种用以腌制的工艺制作所完成的地方美食，也是风味的佳品菜肴，其菜品的种类也是十分的繁多，制作完成之后更加的鲜香，入口十分的细腻无比，香味纯正，且用以配粥品食用更是具有一定的开胃作用和功效。柳州人似乎没什么不可以入酸最常见的酸有：萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸、凉薯酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、荞头...【详情】