介绍：牛心杏，水果名，是地处陇东的甘肃省灵台县传统的特产水果之一，因其外形象“牛心”而得名。牛心杏又名“灵台大杏”，因其是嫁接品种，故在当地俗称“接杏”。杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种成熟后果实状似牛心，表皮黄中带红，果肉豔黄或橙黄色，酸甜适口，色泽鲜艳，汁多...【详情】

介绍：罐罐蒸馍，普天下唯泾川才有；泾川全县，唯有县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟门几个村庄的祖传世家才可蒸制。蒸馍熟后形如小罐，靠的是城郊四五个村的井水，用别处的水却无论如何努力也不能成功。外地如要引此专利，除非大将泾川的水、泾川的土、泾川的温度湿度一并引了去。罐罐蒸馍不用申报小吃发明专利，泾川就是独...【详情】

介绍：华亭独活，别名肉独活，为伞形科植物重齿毛当归的干燥根。悠久的栽培历史，得天独厚的自然条件和生长环境，造就了华亭独活优良独特的品质。独活，味苦、辛，性微温。归肾、膀胱经。祛风胜湿；散寒止痛。主风寒湿痹；腰膝疼痛；头痛齿痛。华亭所产独活以其根条粗肥，肉质好，断面茬白、无柴质、气味芳香浓郁，品质好，成为加工出口和...【详情】

介绍：甘肃省庄浪县产油饼历史悠久，味道独香，是当地人经常吃的美味，每天早晨会有许多人买一个热油饼，泡一壶清茶作为早餐，在午餐与晚餐炒菜时也是极好的下菜饼。油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆...【详情】

介绍：平凉山药为地方优良山药品种，属薯蓣科薯蓣属长柱种的变种，虽有五百多年的栽培历史，但早期因多种原因而未能得到重视。直到20世纪80年代，其营养价值和药用功效受到专家学者的认可，始定名为平凉山药。1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部...【详情】

介绍：2016年华亭县中药材产业发展服务中心向平凉市工商行政管理局提交了“华亭大黄”、“华亭独活”平凉市知名商标认定申请书，平凉市工商管理局依据《平凉市知名商标认定和保护办法》的规定，于2016年底被认定“华亭大黄”、“华亭独活”成为平凉市知名商标，并于2017年4月28日颁发了相关证书。地貌地形华亭县位于甘肃省东部、关山东麓...【详情】

介绍：酥合子是甘肃省平凉市崇信县民间手工特色小吃。主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅。外形色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，营养价值高，具有益智、健脑、乌发等食疗养生效果。酥合子是由崇信80年代的民间糕点艺人，结合北方优质小麦面粉柔韧、劲道的特点，采用本地...【详情】

介绍：火烧子是甘肃泾川独有的汉族传统小吃。中国各县当无二家。做法是将上等麦面和好，每斤面加大油二两，揪成剂子擀圆，擦上大油，再将面拉开卷起，卷起拉开，揉圆，放入葱花、大油、调料包好压扁，入鏊，约半小时即成，还有的包上糖馅，如法制作而成。乡下十八镇，万千老汉老婆进城跟会，开口问话：“吃火烧子来？”“吃来！”没吃火烧...【详情】

介绍：平凉羊肉泡馍一般被称为“羊肉泡”，是以牛羊肉混合熬汤，加黄花、木耳、干豆腐、粉条等配菜，再加四两羊肉片，汤汁清香不腻，再配上死面饼子和糖蒜，还有香辣酱，那叫一个地道。陇南羊肉泡馍，则要加花椒面，麻香味浓，常配生蒜食之。平凉羊肉泡严格来说应该称之为牛羊肉泡馍，既有牛肉，也有羊肉，主料选肥瘦适中的牛羊肉，切割后...【详情】

介绍：白吉饼是以普通面粉为主料的一种西北饼食，而平凉白吉饼无论是在味道和口感上都略胜一筹。白吉饼的做法其实并不复杂，面粉300克，酵母3克，油30克，温水150克，具体步骤如下：1、备好面粉后，温水融化酵母，一点点加入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌成大絮状，300克的面粉大约用了150克的温水，然后放入油。2、然后下手和成面团...【详情】

介绍：崆峒剪纸是甘肃平凉崆峒区的一项民间工艺品，被誉为平凉民间工艺的瑰宝。在崆峒剪纸作品中，可以看到丰富的色彩运用和精湛的技巧，在通透的纸张上展现出了生动的形象，艺术家们用他们的智慧和灵感，让崆峒剪纸跃然纸上，成为了一种富有生命力的艺术形态。崆峒剪纸不仅仅是一种艺术品，它也传承和展示了平凉的文化和历史。崆峒剪纸的...【详情】

介绍：灵台薄皮核桃是甘肃省平凉市灵台县的特产，是该地区的一种优良经济特种树种。灵台薄皮核桃因其果大、皮薄、仁饱满而倍受青睐，其品质极佳，味道浓郁香甜，深受消费者的喜爱，而且，灵台薄皮核桃的仁还可榨油，也可作为药材使用，营养价值很高。灵台薄皮核桃的种植具有较高的适应性，可以耐寒、抗病、抗旱、耐瘠薄，这使得灵台薄皮核...【详情】

介绍：华亭麦酒，是一种产自于甘肃平凉华亭县的酒。华亭麦酒是甘肃平凉华亭特色酒类产品，麦酒又叫甜酒，是用小麦或大麦去皮熟发酵而成，其中以大麦酿制的为好，华亭地势高寒，小麦均比其他地方种得早，收得晚，日照较长，因而华亭麦酒也就别具风味，格外醇甜幽香。华亭地处高寒地区，小麦种植在此地早熟且日照时间较长，因此华亭麦子的质...【详情】

介绍：崇信五加皮，是一种特产于甘肃平凉崇信县的珍贵中药材，五加皮以其独特的形态和药用价值而闻名于中国乃至世界。崇信五加皮是一种植物，它生长在崇信县的阴湿山区的天然次生林中，可见于各个角落，它的叶子呈掌状复叶，长约三至八厘米，宽约一至四厘米。而五加皮这个名字则来源于它的根皮，它的根皮有着辛温的性质，可用于药物制剂中...【详情】