介绍：安化山野菜资源丰富，种类繁多，茫茫林海，遍地丛生，主要有地菜、苦菜、蕨菜、薇菜、怀山、葛粉、竹笋、荞头、松菇、雪耳等数十种，每年可采量上万吨。（1） 蛋白质含量高，氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、萝卜、土豆等根茎菜3倍以上；高于大白菜、甘蓝、油菜等叶菜4倍以上；高于茄子、黄瓜、辣椒等果菜4倍以上。（2） 维生...【详情】

介绍：舞凤石，出自湖南省益阳市桃江县城西20公里乌旗山乡的舞凤山。舞凤山海拔324米，砚石赋存在板溪群地层中。以舞凤石制砚始于清嘉庆二十五年（1820年），成砚称【详情】

介绍：湘波绿，产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。该茶是湖南茶叶研究所继1959年研制成功高桥银峰名茶之后，为适应市场，满足消费者的需求，于1961年又创制了绿茶名品湘波绿。其品质特点是外形条索紧结弯曲，色泽绿翠显毫，香气高悦鲜爽，汤色清澈明亮，滋味醇厚爽口，叶底黄绿光鲜。湘波绿不但茶叶很好，它的名称也十分美丽，并以其独特的诗...【详情】

介绍：辣椒系南县名产。品种主要有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主产乌咀、明山头和中鱼口等乡镇；尖辣椒盛产牧鹿湖乡。1985的，南县大辣椒被评为全省优良迟熟辣椒品种。尖辣椒多晒干储存，用作调味品，深受消费者喜爱。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。南县辣椒具有...【详情】

介绍：千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传...【详情】

介绍：安化荞麦生产历史悠久，自古以来农民就有种植荞麦的传统习惯，荞麦又名乌麦、花麦或三角麦，属廖科。安化县种植的荞麦品种有普通荞麦(甜荞)和鞑旦荞麦(苦麦)两大类。荞麦籽实营养价值很高，含有淀粉62%、蛋白质12.29%、脂肪2.4%，还含有丰富的铁、磷、钙等矿质元素及维生素B1、B2、B6和维生素P。现代医学证明，苦荞中富含有一种特殊...【详情】

介绍：雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。成茶具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，属典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。“雪峰毛尖”曾跻身“湖南十大名茶”。本世纪50年代后，雪峰山办起了茶叶试验场，不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产示范和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之诞...【详情】

介绍：朱砂盐蛋又名西湖咸蛋，有500年的制作历史。1920年前后，益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多，并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋。益阳的朱砂盐蛋，所以蛋黄红，泛朱砂，质量味道与众不同，自有原因。洞庭湖区，水面宽，沟港多，而生长在湖汉沟港中的食鱼虾螺蚌的鸭子，生的蛋才能加工成朱砂盐蛋。圈养鸭生的蛋，蛋黄呈淡黄色，不泛朱...【详情】

介绍：玉竹（玉竹参），系湖南省桃江县的珍贵产品。数百年来，一直被中华医学界确认为滋补佳品，玉竹参药膳历史悠久，《神农本草经》列为上品，谓其：“主中风暴热，不能动摇，强筋结肉。久服去面黑，好颜色，润泽，轻身不老”。有“滋阴润燥，除烦止渴，治热病阴伤，虚劳发热，消谷易饥，小便频数，养阴驻颜”等有功效。长年食用，能达到...【详情】

介绍：南县腊肉是湖南益阳南县的特产。南县素有熏制腊肉的习俗，每逢过年，杀年猪是头等大事。那时养猪以膘肥油厚为上乘，一头年猪一般都在两百斤以上。按每一百斤猪出肉六十五斤计算，杀一头猪可得纯肉一百三十斤左右，再加上猪头、猪脚、猪心、猪肺、猪肝和肠肚等内货，少说也有一百五十多斤。依当地习俗，家境一般的人家都不会将肉售出...【详情】

介绍：牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，...【详情】

介绍：腊肉的传统制法是将用盐淹渍过的猪肉经风干、烘焙、烟熏而制成。每年腊日（冬至后第三个戊日）过后，即宰年猪，开始淹渍腊肉。桃江腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，腌渍，...【详情】

介绍：向日葵是湖南省南县的特产，有着喜温暖，耐旱的特点。1年生草本，高1～3米，对于杂交品种也有半米高的。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状 卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10~30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，...【详情】

介绍：黄姜是我国特有的一种新兴医药工业原料植物，其根状茎中含有一种脂溶性物质薯蓣皂甙元，是人工半合成甾体激素类药物的起始原料，有“医药黄金”之美称。我县从1996年开始良种黄姜的选肓工作，到目前已选肓出一批适合我县栽培的高产、高抗、高含量的优良品种。今年9月6日，省农作物品种审定委员会深入乐安镇匡林村黄姜良种基地，对县...【详情】

介绍：擂茶是居住湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山区土家族人最珍爱的保健饮料,客家人极为普遍的传统饮食,也是最普通、最隆重的一种待客礼仪，深受老年人偏爱。擂茶在益阳是一年四季常有的饮品，尤以安化、桃江为盛，可算是益阳的民俗。安化桃江相邻，许多风俗习惯大致相同，就擂茶来说，其主要材料都是花生、芝麻，另加入黄豆、绿豆、红豆...【详情】

介绍：说到锅，市面上的锅可谓品种繁多，但依然还有不少人家依然在使用老式铁锅，那就是曾令湖南人们家喻户晓的“湘中”牌铁锅。湖南生产的铁锅，在国内素有“南锅”之称。其中，又以益阳铁锅首屈一指。益阳铁锅制造业始于明代以前，迄今已有600多年的历史。据考证，明末清初，安化宁子彬的曾祖父生在安化、益阳各开设4家锅厂，炉48座，盛...【详情】

介绍：味芝元香辣鱼排鱼尾,选用新鲜排鱼尾、香辛料、食用油、干辣椒等原料制作,入口肉质酥软,有嚼劲,香辣暴爽,同时具有鲜、香、味。无辣不欢者的最爱．湘味特色小吃:味芝元烟熏香辣鱼排 来开开胃这款鱼排在辣味排行榜上一直名列前茅,赶紧来品尝品尝解解馋~【详情】

介绍：阿香柑桔是湖南阿香茶果食品有限公司旗下柑桔品牌，拥有核心基地（位于湖南省安化县柘溪库区暨雪峰湖国家湿地公园境内）及省内合作基地共近4万亩，产销蜜桔、贡桔、脐橙、冰糖橙等优良品种，产品具有色泽橙黄、肉质细嫩、汁多化渣、香气浓郁、含糖量高、内含物丰之特点，年产量2万多吨。早在1985年和1989年就被农业部评为优质果品金...【详情】