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荆门油菜
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荆门油菜

发布:惦记
标签特性: 蔬菜 粮油
所属地区:荆门湖北
简要介绍:世界油菜看中国,中国油菜看湖北,湖北油菜看荆门。”业界的这一评价,形象道出荆门油菜产业的地位。中国是世界油菜种植大国,在*适宜油菜种植的长江流域,种植面积占全国的90%以上,约占世界种植面积的四分之一。荆门又是长江流域*核心...

荆门油菜的基本介绍

世界油菜看中国,中国油菜看湖北,湖北油菜看荆门。”业界的这一评价,形象道出荆门油菜产业的地位。中国是世界油菜种植大国,在*适宜油菜种植的长江流域,种植面积占全国的90%以上,约占世界种植面积的四分之一。荆门又是长江流域*核心的油菜种植区域,常年种植面积达200万亩,占全省油菜种植面积的近四分之一,全国的六十分之一,平均亩产量为全国平均水平的1.5倍。荆门油菜籽年产量达35万吨,加工能力达110万吨,是我省“一壶油”工程的重要基地。每到三月,油菜花开时节,漫山遍野的金黄色花朵,流光溢彩,引来蜂蝶飞舞,把荆门山川河流田野妆扮得分外妖娆。通过举办油菜花旅游节,荆门正在努力开掘这一极具潜力的观光农业,以此带动乡村旅游经济的发展。

荆门市属亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,雨热同季,四季分明。年日照时数1997-2100小时,年均降雨量804-1067mm,日平均气温15.6-16.3℃,年平均相对湿度74%,无霜期239-255天。太阳辐射年总量112千卡/cm2。全年盛行西北风和南风,年平均风速为4.3m/s。荆门市作物生长季节日照充沛,雨量适中,光、温、水、热、气、土等自然条件均能满足优质油菜生长的需要。

营养价值

油菜中含有丰富的钙、铁、钾,油菜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C,有助于维持身体免疫功能。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的,一个成年人一天吃500克油菜,钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量,所以未必非要吃钙片来补充钙,吃油菜就有很好的效果。油菜是一种低脂肪的蔬菜,热量非常低,含有丰富的膳食纤维,能与肠道里的胆酸盐,还有食物中的胆固醇、甘油三酯结合,协助它们从粪便中排出去,所以能减少脂类的吸收,可以用来降血脂。油菜中含有大量的植物纤维,能够刺激胃肠道的蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔中的停留时间,从而能够治疗多种便秘,而且能预防肠道的肿瘤。

产品特点

荆门油菜选用以“华油杂”系列、“中油杂”系列双低油菜品种作为主推品种。其植株的株高在1.8-2.2米,薹粗约1-1.5厘米,株平有效角果数156个左右,平均角粒数17粒左右,色泽翠绿,茎干和叶片有蜡粉,菜薹味甜,无传统油菜薹的苦涩味。

荆门油菜的商品油菜籽呈黑色或褐色,色泽鲜亮,皮薄,籽粒饱满圆润,大小均匀整齐,千粒重3.6-4.2克。 3、以荆门油菜籽为原料经传统压榨加工的毛油呈深褐色,有浓郁的菜籽油香味。经精加工后的菜籽油,呈浅黄色,油色清亮。 4、荆门油菜的籽饼粕呈黄色、浅褐色碎片或粗粉状,具菜油香味,无发酵、霉变及异味

制作方法

虾仁炒油菜

主料:鲜虾仁50 g,油菜200 g。

佐料:植物油9 g,团粉、酱油和盐各5 g,葱、姜少许。

作法

虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成3.3 cm段,油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起,再煸炒油菜至半熟,加入其他佐料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。

特点:滑嫩爽口,鲜香扑鼻。

荆门油菜的获奖荣誉

荆门油菜为农产品地理标志产品。

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