日本赤福饼

日本赤福饼的基本介绍

赤福饼是日本国内广受好评的传统和堇子，诞生于距今300年前的1707年。虽然赤福饼其实是红豆麻楞，但与一般市面上贩售的红豆麻糟不同，赤福饼是以红豆馅来包覆麻糟。为了呈现赤福饼美丽的外观，师傅必须亲手一个个捏出赤福饼的形状。可以看到赤福饼外面彷彿是手指间温柔的按压出的造型。

还有就是突出的线条代表着在伊势神宫流着的五十铃川河的清流，里面包着的白色麻摆则代表着五十铃川河床上的小石子。这个传统和菓子名称的由来，来自“赤心庆福”里的二字“赤福”。一开始外包装用的是竹子，在第七代店主之后改采用木盒装盒方式贩售赤福饼的伴手礼。

赤福百年老店为了因应近代的潮流，继1911年(明治44年)以来推出了招牌新商品|五 铃 野游饼(暂译，名称来自朝日新闻)一天500箱限定，而且只在伊势贩售(赤福五十铃川店)。新产品内有4种口味8入装。里面的口味不像赤福饼原味的伴手礼盒都是红豆馅，这款全部不一样!四种口味包含;白腰豆跟菜豆做成的白馅，大麦若叶的绿馅，玉米的黄馅跟里砂糖风味的平馅。呼款产品名称由来为此次用丰广豆(白色四季豆)为底的豆馅，添加大麦若叶的「绿色赤福饼》，概念为如同在野外草原玩耍的孩子一样的心情而研发的。

产品特点

赤福饼入口即化，甜而不腻，香甜软糯，口感极佳。

历史民俗

伊势名产赤福饼，创业于1707年，至今已余300年的历史。赤福本店位于人潮众多的十字路口上，一栋非常有日本古老建筑味道的店铺。这一带被打造成有着浓浓江户风格的街道，古色古香，在日本人心中，讲到三重具伊势就会想到赤福饼，就日本国内票选来说，三重县的伊势赤福饼被认为是三大必买的茶点伴手礼之一呢!让我们来带大家认识这个日本的传统和莫子之美，下次造访日本时不妨带几盒赤福饼回家品尝。