您好,欢迎来到特色谷特产网!免费注册QQ登录微博登录 城市大全
关注我们:特色谷百家号
窦王醋
  • 窦王醋
  • 窦王醋
  • 窦王醋

窦王醋

发布:lala
标签特性: 陈醋 调料
所属地区:井陉石家庄河北
简要介绍:窦王醋是石家庄井陉县的特色醋酿,窦王醋以产自当地的柿子、红薯干、玉米、高粱等绿色食物为主要原料,配以优质矿泉水,以传统工艺纯粮酿制而成。色泽棕红透亮,味道酸甜醇香,长期食用可增强食欲软化血管,兼有治疗高血压、胃热、胃痛等...

窦王醋的基本介绍

窦王醋是石家庄井陉县的特色醋酿,窦王醋以产自当地的柿子、红薯干、玉米、高粱等绿色食物为主要原料,配以优质矿泉水,以传统工艺纯粮酿制而成。色泽棕红透亮,味道酸甜醇香,长期食用可增强食欲软化血管,兼有治疗高血压、胃热、胃痛等保健功效。窦王醋的主要酿制流程有原料清洗、加曲进缸、酒精发酵、醋酸发酵,添糠翻醅、熟后加盐、成熟醋醅、熏醋、淋醋、配兑加热、成品装桶等工序。因步骤繁杂配料严谨,无任何添加剂、防腐剂掺入,成品醋亦可置放数年,色味不变。

“窦王醋”因其产地位于窦王墓村而得名,酿造技艺始于清朝顺治年间。当时,创始人仇景泰在山西学会了做醋的手艺,再加上窦王墓村当地的荞麦、小米、红薯、高粱、柿子等为原料,窦王醋便就此诞生,传承至今已有百年。

窦王醋以本地的优质原料,配上糖化、酒精发酵、醋酸发酵、薰醋、淋醋等10余道传统工艺,以此制成的窦王醋醇厚、酸度高,并且不含任何防腐剂和色素。

产品特点

窦王醋采用传统工艺酿制而成,具有醇厚素和、清香爽口、体态澄清、色泽鲜亮、久储不坏的特点。

获奖荣誉

窦王醋酿造技艺是井陉县的一项传统手工技艺,已入选河北非物质文化遗产。

网购推荐
窦王醋的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2023 特色谷,ALL Rights Reserved.(粤ICP备2021049512号)