澄迈苦丁茶

澄迈苦丁茶的基本介绍

澄迈苦丁茶，源自中国海南省澄迈县，是一种历史悠久且独具特色的地理标志产品。澄迈县地处琼北高雷区丘陵山地，属于亚热带季风气候，年平均气温23.5℃，年降雨量约1800毫米，年平均日照2080小时。这里拥有独特的火山岩土壤，富含各种矿物质和微量元素，为苦丁茶的生长提供了理想的环境。澄迈苦丁茶种植在火山岩发育而成的砖红壤地区，土壤深厚、质地粘重、透气性良好，自然肥力高，灌溉用水取自300米以下的火山矿泉水，水质纯净无污染。

澄迈苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种，不同于其他地区的苦丁茶种类。这种茶树体形高大，最大胸径可达2.5米，高达50至60米，树龄接近千年，枝繁叶茂，叶面蜡质，苦味淡而回甘浓。经过精心采摘、分选、摊晾、杀青、揉捻、做形、干燥等一系列工序，最终制成了条形紧结或自然条状、香气清醇持久、汤色绿中透黄、味道先苦后甘、耐冲泡的优质茶叶。澄迈苦丁茶富含熊果酸、苦丁皂甙、茶多酚等多种有益成分，具有降血脂、降血压、抗氧化、清热解毒、护肝解酒等多重功效，长期饮用有益健康，被誉为“长寿茶”和“绿色黄金”。

营养价值

澄迈苦丁茶富含熊果酸、苦丁皂甙、茶多酚等营养成分，这些成分能有效降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。此外，苦丁茶还具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。在中医理论中，苦丁茶能散风热、清头目、除烦渴等，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等症状。

产品特点

澄迈苦丁茶具有香气足、耐冲泡、含油量高等特点。其嫩芽呈紫红色，叶片肥厚柔软，条形紧索油亮。泡制出的茶汤色泽清澈明亮，滋味鲜爽，初入口时会感到一丝苦涩，但随后会有一种清新的甘甜在舌尖蔓延开来，这种苦后回甘的特点深受消费者喜爱。

感观特色:条形紧结或自然条状，香气清醇持久，汤色绿中透黄，味道先苦后甘，耐冲泡。

理化指标：苦丁茶总皂甙含量≥18%，总黄酮含量≥13.1%，茶多酚含量≥16%，水浸出物≥45%，水不溶性灰分≤1.7%。

历史民俗

上世纪八十年代初开始，苦丁茶开始在广东、广西、海南等地大面积集中种植。1993年，退休回乡的郑成锦在澄迈县金江镇万昌村，在海南大学农学院教授刘国民等人的帮助下，开始开发苦丁茶种植项目。经过努力，第一批苦丁茶叶于1995年上市，因其品质出众受到市场青睐，随后种植面积不断扩大。

1998年，万昌苦丁茶场在海南国际椰子节上参展的苦丁茶被一抢而空，创造了300多万元销售利润，让更多村民看到了苦丁茶产业的前景，纷纷跟着种茶、制茶。1999年，郑成锦的儿子郑川辞去中山大学的工作，回到海南打理茶场，推动了茶场的转型发展，如改良工艺、拓宽销路等，进一步提升了苦丁茶的品质和市场影响力。此后，澄迈苦丁茶场不断发展壮大，种植面积扩大到2200多亩，并开展了多元化经营，除苦丁茶外，还生产红茶、绿茶和兰贵人等多个品种茶叶。同时，还依托茶园发展乡村旅游，打造茶文化体验研学基地等，推进产业融合发展。

2017年，澄迈万昌苦丁茶场生产的苦丁茶叶时隔9年后重返日本市场，表明其茶叶质量已全面提升，得到了国际市场的认可。2024年，澄迈苦丁茶入选“一带一路”地理标志品牌推广清单，将以中英文双语形式在“一带一路”知识产权合作网站向全球进行推广，这将进一步提升其品牌的国际影响力。

澄迈苦丁茶的获奖荣誉

2000年通过绿色食品认证，并被博鳌亚洲论坛会议指定为专用茶礼品。

2001年先后被国家农业部和海南省政府评定为全国农业名牌产品和海南省名牌产品。

2006年06月20日，原国家质检总局批准对“澄迈苦丁茶”实施地理标志产品保护。

2024年，澄迈苦丁茶入选“一带一路”地理标志品牌推广清单，成为海南省重要特色农产品品牌之一。