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洪湖大闸蟹
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洪湖大闸蟹

发布:KOBE
标签特性: 禽蛋鱼肉
所属地区:洪湖荆州湖北
简要介绍:洪湖大闸蟹,湖北省洪湖市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标,故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”“洪湖清水河蟹”。产品主要养殖区域位于洪湖大湖区,产品色泽艳丽,膏满肥黄、不含任何激素,为河蟹中的上品...

洪湖大闸蟹的基本介绍

洪湖大闸蟹,湖北省洪湖市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标,故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”“洪湖清水河蟹”。产品主要养殖区域位于洪湖大湖区,产品色泽艳丽,膏满肥黄、不含任何激素,为河蟹中的上品。

营养价值

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

产品特点

外观特征:蟹壳成青泥色,平滑而富有光泽;脐部洁白晶莹,如白玉一般,无瑕疵和污迹;蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色,根据挺拔;蟹足金黄,坚实有力。

具有青背、白肚、黄毛、金爪和肉质细腻、味道鲜美等优良性状,其风味独特之处在于腥、鲜、甘、嫩、肥、爽。

获奖荣誉

为发挥品牌效应,洪湖市为洪湖大闸蟹注册了“洪湖清水”商标,2008年8月,“洪湖清水”成功注册,注册号为第4628923号;9月,“洪湖清水”大闸蟹参加中国台湾首届优良食品评鉴会并获得了金牌奖;10月,在第六届中国国际农产品交易会期间,被列为中国名优水产品推介产品;同月,还在第五届中国武汉农业博览会获特色农产品和畅销农产品。2009年,“洪湖清水”大闸蟹被湖北省农业厅认定为2008年“湖北十大名牌农产品”。

洪湖大闸蟹的品尝吃法

先要趁热吃蟹黄,吃螃蟹也是一门技术,首先将蟹反转,沿边将整个肚脐拔掉,再将蟹底朝天,这样便可以轻轻松松地将蟹盖从后拆下,这时,可用小匙先将蟹盖内的蟹膏及蟹肉趁热吃掉。然后用剪刀把两边的蟹腮、前触及头部剪去,将蟹身从中间一分为二。

慎吃:吃螃蟹时不宜喝啤酒。

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