洪湖酱板鸭的基本介绍
洪湖是中国第七大淡水湖，洪湖的鸭子一样有名，酱板鸭作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴。那独特的香辣味，真叫人食之难忘，久吃不厌。
营养价值
鸭肉的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。
产品特点
具有香、辣、鲜、醇的独特风味。
制作方法
选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。
腌制：
1：杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。
2：擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其
网购推荐
-
￥6 【月销10】洪湖酱板鸭湖北特产洪湖零食隆客多王师傅微辣麻辣400g包邮真空
【洪湖市新堤阿勇土特产】
-
￥35.8 【月销10】湖北特产洪湖酱板鸭微辣香辣味风干手撕鸭肉麻辣零食小吃即食300g
【洪湖逸家特产店】
-
￥68 【月销4】【隆客多醉忆洪湖味】
-
发现更多洪湖酱板鸭的相关购买
洪湖酱板鸭的评论请文明发表评论，恶意辱骂/诽谤，发布广告者封号处理！
