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鲁山槲坠
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鲁山槲坠

发布:kiyomi
标签特性: 小吃
所属地区:鲁山平顶山河南
简要介绍:槲坠是河南省平顶山市鲁山县的特色风味小吃之一。槲坠是端午节的必备食品,类似棕子,形状却与棕子不同,棕子是三棱锥形的,竹叶包裹;槲坠是圆柱形的,二者的馅子大体相同,都是糯米、枣、花生之类。传统制作上以甜味为主,现代人制作时...

鲁山槲坠的基本介绍

槲坠是河南省平顶山市鲁山县的特色风味小吃之一。槲坠是端午节的必备食品,类似棕子,形状却与棕子不同,棕子是三棱锥形的,竹叶包裹;槲坠是圆柱形的,二者的馅子大体相同,都是糯米、枣、花生之类。传统制作上以甜味为主,现代人制作时则根据个人品味而定。

产品特点

槲叶有种特殊的清香味,用其制作的槲坠刚出锅时清香扑鼻,令人馋涎欲滴,剥开后咬上一口软甜香糯,清香漫入肺腑,食者如入仙境。更令人叫绝的是槲叶又是一种天然防腐剂,煮熟的槲坠只要浸没在煮时的原液中,可一月左右不变质。

历史民俗

鲁山的槲坠的独特风味在包裹物槲叶上,槲叶是山毛榉植物槲栎之叶片。鲁山西部、西南部山区乡,该资源极为丰富。

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