汉源雪梨

汉源雪梨的基本介绍

汉源雪梨，四川省雅安市汉源县的特产。

汉源县有“水果之乡”的美誉，汉源雪梨又名汉源金花梨，属自然实生后代，汉源雪梨品质上乘，因其形美、色鲜、肉白如雪，味甜如蜜，细嫩化渣而闻名。

汉源雪梨产区地处横断山脉北段东缘，地貌以高、中山为主，地质构造复杂，四周环山，谷深岭高，褶皱、断裂密集，土壤以沙壤土、褐红壤为主，pH值5.5-7.0，土质疏松、土层深厚肥沃，富含微量元素，地下水位低，具有较好的保水保肥能力，非常适宜雪梨生长发育。

梨子是汉源种植面积最广，产量最大的水果，目前有金花梨、雪梨、鸭梨、丰水梨、白梨等数十数十个品种，梨子是水果中上乘佳品，有“果王”之称，有止咳化痰，解热生津之功效。

产品特点

1、外在感官品质：

汉源雪梨果形大，倒卵圆形；果皮绿黄色、光滑、有蜡质，果点褐色、小、较密；果梗长，梗洼狭小、周围有褐色锈斑；萼片脱落或宿存，萼洼浅；果肉白色，果心较小，肉质较细、松脆，石细胞少，汁多、味甜、具香味，品质上等。

2、内在品质指标：

汉源雪梨可溶性固形物≥10%，总糖含量≥6.3%，可食率≥82%。

历史民俗

据《大渡河部汇考﹤杂录﹥》载：“黎州安抚司内小厅东有梨树1株，高9丈，围9尺，州取枝接果...呼为三藏梨”，据此可查汉源种植梨已有六百多年的历史。

另据《清溪县志》（嘉庆己末篡辑）载：“若梅、若杏、若桃、若桔柚...皆产。惟栗与梨、胡桃，他处不能及。栗小而实，胡桃肉厚而甘，梨有一种，经霜后乃熟，鲜红可爱”；《汉源县志》（民国版）载：“梨，县中产梨甚广，种名亦多，白梨（雪梨）以产丰厚者为最佳”；《汉源县志》（1994年版）载：“梨在汉源诸水果中产量居首位，‘汉源雪梨’驰名省内外。

1961-1962年曾由国家组织远销苏联和东欧各国”。

1949年，汉源县有梨树两万余株，年产量4.25万多斤。

20世纪80年代中期，汉源县梨树达41万多株，年产量1346万斤。

2005年，汉源雪梨种植面积达3万亩，产量3万吨，年产值2100万元。

截至2013年7月，汉源县梨树种植规模达20多万亩，其中绝大多数为汉源雪梨。

为推动全县以梨为主的水果产业持续快速发展，县委县政府进一步加快农业产业结构调整，打造优质、高产、安全的生产基地，积极与四川农业大学、四川省农科院等教学科研单位合作，做好汉源雪梨农产品地理标志登记和“三品”认证工作。当前，汉源雪梨正向产业化、规模化、集约化不断推进，已成为当地农民增收致富的重要支柱产业之一。

获奖荣誉

1981年，在中国果树工作会议上，汉源雪梨外观被评为全国第一。

1984年，汉源雪梨获四川省梨子评比第五名。

2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“汉源雪梨”实施农产品地理标志登记保护。