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江夏子莲
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江夏子莲

标签特性: 蔬菜 莲子
所属地区:武汉湖北
简要介绍:江夏区素有“楚天首县”之称,种植子莲历史悠久。据历史记载,在明末清初江夏就有莲。它的产地区域在江夏区所辖法泗、乌龙泉、安山、金口、郑店等6个街道,108个村。总种植面积667公顷,壳莲总产量在1.5万吨。目前为我国子莲种植面积最大...

江夏子莲的基本介绍

江夏区素有“楚天首县”之称,种植子莲历史悠久。据历史记载,在明末清初江夏就有莲。它的产地区域在江夏区所辖法泗、乌龙泉、安山、金口、郑店等6个街道,108个村。总种植面积667公顷,壳莲总产量在1.5万吨。目前为我国子莲种植面积最大的区县之一。栽培品种以前以湘莲为主,近年来武汉市蔬菜科学研究所从江西引进太空莲和建莲后,在江夏区推广种植,取得了较好的经济效益,太空莲和建莲面积不断扩大,逐步淘汰了湘莲等涝品种。产品有鲜销和加工销售两种形式,鲜销主要以新鲜莲子(莲蓬)和藕带供应武汉及周边市场,干莲子直接销往广东、湖南等地。江夏区每年可产鲜莲蓬3.5亿个,鲜壳莲1.2万吨,藕带1.5万吨。这些产品极大的丰富了武汉市民的菜篮子。

子莲全身都是宝,用途极广,除含大量淀粉外,还有——谷兴醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素,经常食用可强身健体,延年益寿,具有补脾止泻,益肾固精,养心安神等功效,药用价值高,是老少皆宜的绿色健康食品。江夏区种植的籽莲其环境天然,水质优良无污染,产品珠圆玉润、香甜可口、营养丰富、享有“水上人生”的美誉。

地域范围

“江夏子莲”(江夏莲子)的生产地域范围为湖北省武汉市江夏区所辖法泗街、乌龙泉街、安山街、金口街、郑店街及湖泗街等6个街道,地理坐标为东经114°01′~114°35 ′,北纬29°58 ′~30°32′。总种植面积6 667 公顷,壳莲总产量1.5万吨。

产品特点

(1)外在感官特征:江夏子莲鲜莲蓬扁平型、绿色,心皮数25~32个,结实率75%以上;壳莲卵圆形、黑褐色、纵径1.45~1.72cm、横径1.2~1.52cm,百粒重量140~160g;红莲子(去壳带种皮)红褐色;鲜莲子卵圆形、绿色,肉乳白、气味清香、味甜、芯苦涩;磨皮白莲近圆形、浅黄白色、百粒重量90~110g。

(2)内在品质指标:江夏子莲品质独特,营养丰富,江夏子莲品质独特,营养丰富,蛋白质≥18%,淀粉≥40%,水分≤12%

(3)安全要求:符合GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的有关规定。

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