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包头特产第2页
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包头老浆凉糕
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介绍:
老浆凉糕源于早期晋北以及内蒙古中西部特别是包头的黍米(大黄米)凉糕。据包头民俗风情记载,旧包头阴历五月民间称“恶五月”,在端午日民俗有采艾叶、饮黄酒、食凉糕等习俗,寓意驱虫辟邪又曰“躲端午”。所食凉糕就是黍米凉糕,老浆凉糕则是用谷物发酵过后的浆水,将黍米泡发后制作而成。在包头,老浆凉糕至今已有上百年的历史了...
【详情】
标签:
小吃
糕点
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