介绍：武山蔬菜种植历史悠久，蔬菜产业得到快速发展，目前种植面积达16．7万亩，总产量达6亿多公斤，总产值3．6亿元，成为全省乃至全国重要的西菜东调基地。近年来，武山县按照“建基地、扶龙头、活流通、创品牌”的发展思路，精心打造“中国韭菜之乡”，建成了韭菜、优质胡萝卜、优质洋葱、茄果类精细蔬菜、复种菜瓜等六大无公害蔬菜基地...【详情】

介绍：“陇西腊羊肉”是以新鲜羊肉为主料制作而成，实际上就是一种“卤”羊肉，甘肃省传统名菜。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风...【详情】

介绍：柴胡，中药名。为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。甘肃宕昌柴胡是所有柴胡里品质子最好的，气候温和而湿润，按甘肃省气候分区，属陇南温带湿润区。柴胡，皮部浅棕色，木部黄白色。宕昌是我国最主要的柴胡出产地。柴胡性味：苦，微寒。归经：归肝经、胆...【详情】

介绍：天麻，据《神农本草经》记载，原名叫“赤箭”，最早见于《开宝本草》。在《本草纲目》里称为“定风草”。后来，人们认为这是天上仙女所赐，故称“天麻”。天麻，属于兰科，是多年生腐生直立草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。天麻含有维生素A、天麻甙、香夹兰醇和多种生物碱，在药坛上具有举足轻重的地位。功效：中医学上以块茎入...【详情】

介绍：黄芪别名锦芪、绵黄芪，称高杆黄芪，另一种为蒙古黄芪宕昌称矮杆黄芪，均为豆科多年草本植物，宕昌从2000年开始引进，全县种植面积从2001—2004年每年平均在5000亩左右，也是宕昌县种植面积较多的药材之一。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿...【详情】

介绍：核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，...【详情】

介绍：冬果梨当地俗称大果子，属白梨种，原产黄河流域，是靖远县果类产品中的名优品牌。据地方志载，明代境内黄河两岸已有“园圃为业者”，并形成规模。含水份85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美，而且还有蒸食、煮食之妙。生吃可生津润肺，清除...【详情】

介绍：武山粉皮精选优质淀粉，采用传统工艺和现代先进技术相结合精致而成。晶莹剔透、薄嫩洁净、质地均匀、久煮不化，食之香绵可口、清爽宜人、回味悠长，凉拌热炒、油炸、炖火锅均可，而且营养丰富。1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味...【详情】

介绍：天水肉夹馍是传统的中式快餐小吃，历史悠久，深受人们喜爱。所谓肉夹馍，就是用软馍夹软肉的一种快餐。有人以为肉夹馍不妥，应当称“馍夹肉”才对。殊不知肉夹馍的称呼很合乎汉语语法，意即肉被夹于馍之中。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。天水肉夹...【详情】

介绍：嘉峪石以产于甘肃省嘉峪关市西北之嘉峪山而得名。用它制成的砚台称“嘉峪石砚”或“嘉峪砚”，为中国名砚之一。用这种砚石制成的砚台色泽秀美，质地温润，发墨益毫，石质细润，纹理奇异，图式多样，款式大方。嘉砚，石出河西走廊中段的黑山，又称嘉峪山。此山海拔二千七百九十九米，是嘉峪关市最高峰，属残丘地带。山后有峡，峡中溪...【详情】

介绍：樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙...【详情】

介绍：浆水就是用包菜、芹菜、苦苣、萝卜、土豆、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。浆水里面的菜也叫做酸菜。在天水，用浆水或酸菜可做好多小吃，可以说是天水最有名的小吃了。【详情】

介绍：锁阳也称不老药，又称锁颜，生长于沙漠之中，属珍贵野生植物。肉质积生草本，茎圆柱状锁阳是寄生在其他植物上，虽然吸收其他植物的养分是很不好的，但是它作为药物发挥的功效却是值得挖掘的。它具有药用作用。锁阳在先秦就有文字的记载，汉代的时候开始成为药物使用。在《本草纲目》里这样形容的：“甘、温、无毒。大补阴气，益精血...【详情】

介绍：锁阳茶裕固族地区的一种特色食品，主要流行在肃南县明花区。锁阳为当地生长的一种野生药用植物，多生长在沙漠中，主要在冬季和春季采挖。熬茶主要用冬季农历三九天采挖的锁阳，当地有“三九天的锁阳赛人参”之说，故有在三九那天挖锁阳的习俗。锁阳茶的做法是将锁阳洗净、刮成细末调入奶茶中煮熟。锁阳茶喝起来有特别的香味，深受当...【详情】

介绍：甘谷县地处渭水中游，属温带季风半湿润地区，雨量适中，适宜大麻的种植。甘谷县是中华县制肇始之地，有“华夏第一县”之称，文化积淀十分深厚。甘谷县民间手工艺制品素来享誉陇上，手工缝制的麻鞋、草鞋等，就是当地民间工艺品的典型代表。麻鞋具有凉爽透气、防潮防滑，且有吸汗治疗脚气的作用；还具有按摩脚底穴位、疏经活络、延年...【详情】

介绍：蕨菜，系多年生草本植物，属蕨类凤尾蕨科。产于张家川东部林区及林沿地带。它有羊蕨、牛蕨之分，羊蕨长在阳山，杆细，色呈菜绿，又叫白蕨；牛蕨长在阴坡低洼处，杆粗条长，墨绿泛紫，又叫黑蕨，是蕨中之佼佼者。蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18...【详情】

介绍：酥合子是甘肃省平凉市崇信县民间手工特色小吃。主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅。外形色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，营养价值高，具有益智、健脑、乌发等食疗养生效果。酥合子是由崇信80年代的民间糕点艺人，结合北方优质小麦面粉柔韧、劲道的特点，采用本地...【详情】

介绍：地处高台县城郊的合黎乡，人杰地灵，物阜民丰。滔滔黑河水依山而过滋润跃野良田，更因五百多年悠久的辣椒种植历史，享有“辣椒之乡”之美誉。1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3.促进血液循环。辣椒有一定的药...【详情】