介绍：应山滑肉是湖北名肴，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱 湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄宗吃这道菜时感到特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此莱...【详情】

介绍：上世纪90年代的汉川市城隍镇中岭村，家家户户都会制作“兰花豆”(一种油炸蚕豆制品，似盛开的兰花)，全部采取土法上马，工艺简单，卫生条件很差。就这样的小作坊，由于生产的“兰花豆”物美价廉，一时间也竞相“繁荣”起来。1、蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿...【详情】

介绍：云梦白花菜是湖北省孝感市云梦县城关镇白合村的特产。云梦白花菜，主要生长在清明河一带，那里有适合的土壤和湿度。那里的白花菜含有特殊的白花菜素，氨基酸比常用蔬菜高10倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相媲美。白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是...【详情】

介绍：砂子馍是应城市长江埠的一种特产名小吃，喻连苟师傅的砂子馍最为有名。砂子馍顾名思义是用沙中的石子做。砂子馍具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。砂子馍经过刘师傅的多次改良，以添加了各种营养成份，适宜不同人群的口味，具有温肝肾，暖...【详情】

介绍：恩施市被誉为“世界硒都”，拥有世界上唯一独立的硒矿床，出露面积850平方公里，是我国迄今发现的第一高硒区，土壤一般含硒在150—200mg/kg，最高含量为8590mg/kg，是国外发现最高含硒量675mg/kg的13倍。恩施市境内硒矿泉水遍布，水中硒含量在0.014mg/kg—0.016mg/kg之间，为世界罕见的复合型优质矿泉水。硒都鑫农酒业生产优质富硒...【详情】

介绍：珍珠花，又称珍珠菜，据清《孝感县志》载：此菜“产山中，成树，白花。花未开时，采之如珠颗。”珍珠莱，过去多为山间野生，产量小，故很稀有；现已有人在房前屋后或菜园边栽种，数量大增，市场到处可见。珍珠花树暮春发芽，芽端缀白色花蕾，花蕾细小、繁密、形圆如珍珠，故称“珍珠花”。据营养专家研究发现，珍珠花中含有丰富的维...【详情】

介绍：　螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，...【详情】

介绍：大冶市黄金湖依托天然水质在千亩湖面发展水产养殖，养鱼户遍及全村。其中晾晒，腌制风干鱼已经形成当地一大品牌，大冶市政府已将风干鱼产品作为本市旅游精品摆进专卖店，畅销全国各地。风干鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。传说，有...【详情】

介绍：双峰云雾茶产于孝感双峰山。这里群山环抱，岗峦起伏，溪涧纵横，泉水潺潺，气候温和，空气湿度大，土壤肥沃，是茶树生长的良好环境。双峰云雾茶属半烘青绿茶。云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降...【详情】

介绍：秭归夏橙是湖北省宜昌市秭归县的特产。秭归夏橙因产于气候独特的三峡河谷地区，具有“果形端正、橙黄光滑、肉脆化渣、酸甜适度、风味浓郁、富有香气”的特殊品质。夏橙是甜橙类柑橘中的一个特殊品种，于头年四月上旬开花，翌年四月下旬成熟，形成“花果相会”的独特景观，为三峡库区增添了一道亮丽的风景线。秭归气候独特，是湖北著...【详情】

介绍：九宫山茶扁形茶香气持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。条形茶色泽油润，栗香持久，耐冲泡。九宫山云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽；汤色清澈明亮，香浓味甘；叶底嫩绿匀齐，味醇色秀。通山有千年种茶历史，人民群众种茶经验丰富，几百年流传“家有千棵茶千棵桐，吃穿不受穷”的顺口溜。茶树有极强的抗旱、耐寒、不易发病等诸多优点，对...【详情】

介绍：挪园青峰茶挪园青峰茶产自享有“江北庐山”之称的挪步园。挪步园位于紫云山主峰上，海拔高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。其主要产品有“挪园青峰”、“团黄”、“老祖毛尖”、“紫云山”等。该茶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人，深受客户欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。唐代陆羽《茶经•八之出》：“蕲州生黄梅山...【详情】

介绍：潜江米茶是一种物美价廉，又味道香甜，解暑解乏的潜江特色美食，至今已有多年历史了。米茶的吃法多种多样，可以加入盐或者糖，也可以加入一些其他辅料，简单又美味。茶是一道十分清凉爽口的美食，同时还具有提神健胃的功效。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳...【详情】

介绍：“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。它与麻花、馓子、琪玛酥一道，成为鄂东寒食节四大主食之一，它已被列入《湖北风味小吃》。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。据团风狗脚第六代传人童奇进介绍，狗脚原称之“金刚脐”，相传为北方游牧部落一种食品，因形似罗汉金刚的肚脐眼而得名。满清入...【详情】

介绍：江夏光明茶，湖北省武汉市江夏区特产，全国农产品地理标志。武汉市江夏区山坡街光明村有种植茶叶的传统。2001年，武汉市成立武汉市江夏区光明山湖茶场。江夏光明茶产地资源条件优越，光照充足，降水充沛，湖泊纵横，水资源丰富，具有良好的自然环境和生态条件。茶树经过一个冬天的积累，在春天刚刚萌芽的时候，氨基酸含量高。明前茶...【详情】

介绍：麻城肉糕是湖北麻城汉族传统名菜之一。大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。将鲜鱼去剌去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15-20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口...【详情】

介绍：桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。咸宁市咸安区桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口...【详情】

介绍：蒋场干子，豆制食品，产自湖北省天门市蒋场镇，是当地有名的地方特产，也叫蒋场香干，不同于一般的豆干制品。因其独特的制作工艺和极其美味的口感，深受当地人民的喜爱。在当地乃至全市都享有极高的美誉，逐渐成为日常餐饮不可缺少的一道菜肴。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。一、外形...【详情】