介绍：清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。(1)清江野生肥鱼的肌肉蛋白质含量不低于13.7%，比一...【详情】

介绍：通山包坨又名大坨、粑坨、薯粉坨，外表为圆形，寓意团圆、吉祥。基本原料是红薯粉调制的坨皮和各种不同原料（如鲜肉、腊肉、豆芽、油豆腐、白萝卜、花生米、竹笋、韭菜等）做成的馅。以坨皮分类，通山包坨可分为两大类：1、以芋头拌苕粉做皮；2、直接以苕粉做皮。在色、香、味方面独具地方特色，特点是皮薄馅美，是通山人最喜欢的地...【详情】

介绍：面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉...【详情】

介绍：梁子湖红尾鱼主要生长在鄂州市梁子湖和梁子湖区部分水库之中。梁子湖是我国十大名湖之一，湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面积位居全省第二。梁子湖红尾鱼自每年9月份梁子湖捕鱼节开湖之后陆续捕捞上市，是鄂州市远近闻名的特产。红尾鱼生长在大中型湖泊和水库之中，是鲤科鱼类中的鳊鲌亚科和鲴亚科中的多种鱼。其特点营养价值...【详情】

介绍：糯米灌胡椒，很经典也很悠久的地道的荆州土菜，将大个的红辣椒洗净，掏空内物，满满的塞上糯米，放入坛子，腌制而成。辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有...【详情】

介绍：灰蛋是丹江口市地区农户自制的一种特产，勤劳聪明的丹江口人民用柑橘树修剪下来的树枝和香椿树枝燃烧后的灰末以及各种天然香料混合包裹土鸡蛋腌制而成，煮熟后柔软细嫩，味道清香爽口，蛋黄不腻不噎，观感微绿，晶莹剔透是餐桌上一道美味佳肴。 灰蛋是用当地农户用土鸡蛋制作的，将花椒、八角、桂皮、香叶等多种天然香料熬水，加适...【详情】

介绍：松滋鸡，湖北省荆州市松滋市特产，松滋地方良种土鸡，属蛋、肉兼用型。松滋地处丘陵，山地资源丰富，农民利用荒坡、竹林、果园、庭院散养土鸡历史悠久。鸡群在竹园、丛林躲荫避寒，追虫捕食，啄食山间虫草，饮天然溪水，故体壮肉实，无污染。用以烹食，其汤汁浓郁，肉感鲜嫩、爽滑、香韧、耐嚼，油而不腻。2018年7月3日，中华人民共...【详情】

介绍：黄梅挑花又名架子花、十字挑花，广泛流传于湖北省黄梅县。长期以来，经过一代又一代农家妇女的精研细作，这门工艺日臻完善，以明快的色彩组合、精巧的图案构想凸显出独特的艺术表现力。 黄梅挑花属挑、补、绣这一民间刺绣的范畴，是在湖北省黄梅县民间长期广泛流传的一种民间工艺，其内容丰富，品种繁多，图案精美，色彩富丽，具有...【详情】

介绍：“宣恩苞谷粑”可谓是享誉湖北省内外，这种宣恩人“创造”的特色小吃，它曾是一代又一代土家儿女童年记忆里“妈妈的味道”。勤劳、智慧的土家人，在传统的制作工艺上精心改良，以甜玉米、优质糯米、白砂糖和粽叶为主要原料，做出了回味无穷的包谷粑。武陵山区俗称玉米为包谷。包谷中亚油酸含量高达60%，还含有卵磷脂、维生素A、E等...【详情】

介绍：黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇的汉族特色名吃，以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称，是天门人推荐的早餐首选。每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1....【详情】

介绍：香椿为多年生楝科落叶乔木树种，俗称椿芽、椿头。其树干通直圆满，有光泽，花纹美观，易干燥，不变形，抗腐耐湿，在国际上被誉为“中国桃花心木”。郧西县现有香椿基地10万余亩，活立木蓄积61.5万立方米，主要分布在湖北口、店子、关防、上津、六郎、香口等乡镇。提高机体免疫功能，润泽肌肤。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物...【详情】

介绍：德春藕粉是汉川百信藕业有限公司开发的新一代传统食品。以麻河镇所产富硒莲藕为原料，精工提取纯粹的藕粉。具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、溢血生肌、补益气血、促进消化、增强免疫力等功效，是馈赠亲友的上佳礼品。1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血...【详情】

介绍：恩施土家族的摔碗酒，远近闻名。到恩施旅游而没有喝到摔碗酒，是一件非常遗憾的事情。摔碗酒在恩施也叫“biang当酒”，极有趣的名字。biang当，是个象声词，东西落地碎裂的声音。biang读一声，相当响亮。三五好友碰上了，说，走，喝biang当酒去！喝这酒一定是在农家乐，主要是在乡村。矮桌子，柳木椅，冒辣泡的腊蹄子火锅，少不了合...【详情】

介绍：手工油面是大别山地区特有的传统面食，迄今已有一千余年的历史，由于工艺独特，尤其是对天气、温度、湿度及食盐的要求非常高，因此在民间以祖传师承的方式传承。其粗细均匀，口感劲道，易煮不糊，全部制作过程均为手工操作，俗称“一根面”。1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量...【详情】

介绍：68度毛铺老酒是大冶劲酒公司精心开发的一款产品，采取独特的摘酒工艺，精选原酒，优中选优，经陶缸多年陈酿而成。1、独特复合香型：以小曲清香型白酒为主体，融合浓香、酱香型原酒精华，经陶缸多年陈酿老熟而成，兼具清香酒的爽净、浓香酒的绵甜和酱香酒的幽雅。三香复合，诸香和谐，风格独特。2、真正陈年老酒：从三万吨小曲清香型...【详情】

介绍：党参为桔梗科植物，主产区神农架的田家山,大九湖、板仓等。党参为多年生草质藤本。喜气候温和、夏季凉爽、空气湿润的环境。耐寒，栽培后根部在土壤中能露地越冬。对光照要求较严，幼苗喜阴、喜湿润,所以育苗期忌日晒。成苗后喜阳。党参要求土层深厚、土质疏松，以肥沃的沙壤土为最好。据分析，党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗...【详情】

介绍：提到湖北钟祥的酥饼，不要说土生土长的钟祥人，就算是路过钟祥的旅游客人，也会伸出大拇指。钟祥特产特色酥饼已经是一种传统深为老百姓喜爱的大众特色食品，也是来钟祥旅游客人和节日送礼来送往的必购土特产特色食品。通体淡黄色，看起来非常有食欲，诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺，油而不腻，入口即化；酥饼分为甜口味和...【详情】

介绍：黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中之王。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学文化遗产。襄阳黄酒是襄阳一绝，色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含...【详情】